ควินัวเป็นตัวเลือกอาหารที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ แม้ว่าจะเป็นธัญพืช แต่ก็ปราศจากกลูเตน เพิ่มเครื่องเทศให้กับชีวิตของคุณ! สูตรสำหรับสลัดควินัวไก่และแกงกะหรี่นี้ค่อนข้างแปลกใหม่และอร่อยโดยสิ้นเชิง
Quinoa เป็นธัญพืชชั้นยอดสำหรับผู้ที่ใช้ชีวิตแบบปราศจากกลูเตน ที่จริงแล้ว Quinoa เป็นธัญพืชโบราณที่ปลูกในอเมริกาใต้เป็นเวลาหลายพันปี มีไฟเบอร์สูงและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม ใช้เป็นเครื่องเคียง ใส่พริกหรือสลัด เสิร์ฟจานนี้กับเครื่องเคียง คุณก็พร้อมแล้ว!
กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows.com จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตน
สลัดคีนัวไก่และแกงกะหรี่
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 1 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- คีนัว 1 ถ้วย ล้างแล้ว
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
- กะทิ 1 ถ้วยตวง
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
- ขิงป่น 1 ช้อนชา
- ขมิ้นบด 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกหยวกแดงหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- หอมแดงหั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชาและพริกไทยดำป่นสำหรับปรุงรสไก่
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- ปรุงรสไก่ของคุณด้วยเกลือและพริกไทยหนึ่งในสี่ช้อนชาและหั่นเป็นชิ้นขนาดหนึ่งนิ้ว
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เมื่อร้อน ให้ใส่ไก่ลงไปแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาลและสุกประมาณ 5-7 นาที หรืออุณหภูมิภายในจะอยู่ที่ 165 องศาฟาเรนไฮต์บนเทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหาร
- นำไก่ออกจากกระทะแล้วพักไว้
- ใส่น้ำซุปไก่ คีนัว กะทิ ผงกะหรี่ ขิง ขมิ้น และเกลือลงในหม้อใบใหญ่แล้วนำไปต้ม เมื่อเดือดให้ลดความร้อนและเคี่ยวปิดฝาประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะดูดซึม
- เพิ่มหัวหอม พริกหยวก และกระเทียมในช่วงสามนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร
- ยกลงจากเตา เสิร์ฟร้อน ใส่ไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ ประดับด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- ในการเสิร์ฟเย็น นำ quinoa ออกจากเตาเมื่อเสร็จแล้วนำไปตั้งที่อุณหภูมิห้อง
- รวมไก่กับ quinoa ผสมให้เข้ากันและแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟบนจานแต่ละจานและโรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ
ธัญพืชชั้นเยี่ยมผสมกับเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมทำให้เป็นอาหารมื้อเยี่ยม
สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติมให้ลอง
เบเกิลมื้อเช้ากับมาสคาโปน แอปเปิ้ล บลูเบอร์รี่ และน้ำผึ้ง
Flatbread กับโรสแมรี่และเกลือทะเล
เปลี่ยนซุปไก่ของคุณ
