หากคุณเคยฝันถึงโดนัทมังสวิรัติเนื้อนุ่มทอด ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว เรามีสูตรที่ไม่มีใครเทียบได้
![มาร์ธา สจ๊วต](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
![รสประจำวัน](/f/e447b489fd2e7bd2fd0b003aa7c5fb94.jpeg)
![โดนัทมังสวิรัติเคลือบกระวาน-พิสตาชิโอ](/f/39dde6cb38858524878b66d338a7711d.jpeg)
ของทอดแสนอร่อย
หากคุณเคยฝันถึงโดนัทมังสวิรัติเนื้อนุ่มทอด ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว เรามีสูตรที่ไม่มีใครเทียบได้
ไม่ว่าคุณจะทานอาหารเช้าหรือของหวาน โดนัทยีสต์มังสวิรัติพร้อมเคลือบกระวาน - พิสตาชิโอจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน!
โดนัทมังสวิรัติกับสูตรเคลือบกระวาน - พิสตาชิโอ
ดัดแปลงมาจาก เครือข่ายอาหาร
ทำให้ประมาณ16
วัตถุดิบ:
สำหรับโดนัท
- นมอัลมอนด์ไม่หวาน 3/4 ถ้วย
- ชอร์ตเทนนิ่งผัก 2 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์ที่ใช้งาน 2-1/4 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
- Ener-G. 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- แป้งเอนกประสงค์ 1-1/4 ถ้วยแบ่ง
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันคาโนลาสำหรับทอด
สำหรับเคลือบ
- นมอัลมอนด์ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายป่น 3/4-1 ถ้วย
- สารสกัดอัลมอนด์ 1/2 ช้อนชา
- กระวาน 1/2 ช้อนชา
- ถั่วพิสตาชิโอ 1/4 ถ้วย บดเป็นผงละเอียด
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อนปานกลางให้อุ่นนมอัลมอนด์ ใส่ชอร์ตเทนนิ่งและคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในชามของเครื่องผสมไฟฟ้าที่ติดตั้งอุปกรณ์จับพาย
- รวมยีสต์กับน้ำอุ่นและปล่อยให้นั่งประมาณ 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมของนมอัลมอนด์อุ่นแล้ว จากนั้นใส่ส่วนผสมของยีสต์ลงไป ใส่ Ener-G น้ำตาล และเกลือ แล้วตีช้าๆ
- เมื่อเครื่องผสมทำงาน ให้ใส่แป้งครึ่งหนึ่ง ขูดด้านข้างชามตามต้องการ เพิ่มความเร็วเล็กน้อยจนเนียนประมาณ 1 นาที ใส่แป้งที่เหลือลงไป ตีจนเข้ากันดี อีกประมาณ 1 นาที
- แป้งควรจะเนียนและควรเริ่มดึงออกจากชามในขณะที่เครื่องผสมกำลังทำงาน หากยังเหนียวอยู่เล็กน้อย ให้เพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะจนได้ความสม่ำเสมอที่ดี
- เปลี่ยนที่ตีแป้งเป็นตะขอเกี่ยวแป้ง แล้วผสมแป้งต่อด้วยความเร็วปานกลางถึงปานกลาง-ต่ำ จนแป้งเนียนและเนียนมาก ประมาณ 4 นาที นำออกจากชาม ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วใส่ลงในชามที่ทาน้ำมันเล็กน้อย คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- บนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ ให้รีดแป้งครึ่งหนึ่งเป็นทรงกลม มันควรจะเกี่ยวกับความหนาของแพนเค้ก
- ใช้ที่ตัดบิสกิต ตัดเป็นวงกลม แล้วใช้คัตเตอร์ขนาดเล็กกว่าตัดรูตรงกลาง (แป้งที่เหลือสามารถนวดอีกครั้งด้วยแป้งที่เหลือ) ทำซ้ำกับแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
- วางวงกลมโดนัทไว้บนแผ่นคุกกี้ที่ทาน้ำมันแล้วปิดด้วยพลาสติกแรปเพื่อให้ขึ้นอีก 30 นาที
- เมื่อคุณพร้อมที่จะทอด ให้อุ่นน้ำมันหลายนิ้วในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง น้ำมันจะพร้อมเมื่อคุณใส่ช้อนไม้ลงในน้ำมัน และฟองสบู่จะก่อตัวรอบๆ ช้อนทันที
- ใส่โดนัทลงในน้ำมันแล้วทอดประมาณ 30-45 วินาที ใช้พายพลิกกลับด้านแล้วทอดต่ออีก 30 วินาที นำออกด้วยพายกวาดล้างและวางบนตะแกรงทำความเย็น ทำซ้ำจนกว่าโดนัททั้งหมดจะทอด
- ในขณะที่โดนัทกำลังเย็นตัวให้ทำเคลือบ อุ่นนมอัลมอนด์ในกระทะขนาดเล็กแล้วตีน้ำตาลผงครึ่งหนึ่งจนเข้ากัน จากนั้นปัดที่เหลือ ยกลงจากเตา ใส่อัลมอนด์สกัดและกระวานลงไป
- เคลือบโดนัทโดยการจุ่มลงในกระทะและหมุนเล็กน้อย ขณะที่เคลือบยังเปียกอยู่ ให้โรยด้วยผงถั่วพิสตาชิโอ
เคล็ดลับ
เก็บโดนัทที่เหลือไว้ในภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิทและอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 7 วินาที
เพิ่มเติมรสชาติประจำวัน
ไอศกรีมช็อกโกแลตเชอร์รี่มังสวิรัติ
ไอศกรีมมะพร้าวมังสวิรัติ
ถั่วฮาบาเนโรเคลือบช็อกโกแลตมังสวิรัติ
ทิ้งข้อความไว้
ความคิดเห็นถูกปิด
เรื่องราวเพิ่มเติมจากอาหารและตำรับอาหาร
![จิอาดา เด ลอเรนตีส](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
![สูตรฤดูใบไม้ร่วงของ ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
![สูตรแมคแอนด์ชีส](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
![มาร์ธา สจ๊วต](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
สูตร
โดย จัสตินา ฮัดเดิลสตัน
![Giada De Laurentiis ในชุดสีชมพู;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
สูตร
โดย จัสตินา ฮัดเดิลสตัน