สูตรไก่ทิกก้ามาซาล่าเคบับ – SheKnows

มันเป็นเรื่องของรสชาติกับไก่ tikka masala kabobs!

อย่าปล่อยให้รายการส่วนผสมยาวๆ มาขัดขวางไม่ให้คุณทำสิ่งเหล่านี้ จริงๆ แล้ว พวกมันค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและจะกระตุ้นต่อมรับรสของคุณ ด้วยไหวพริบแบบอินเดีย!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราโดยสิ้นเชิง

สูตรไก่ทิกก้ามาซาล่าเคบับ

เสิร์ฟ 2-4

วัตถุดิบ:

• 1-1 / 4 ปอนด์ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก (หั่นเป็นชิ้น)
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
• ครีมหนัก 1/3 ถ้วย
• การัมมาซาลา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• พริกแห้งแดง 4 เม็ด
• น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
• ผักชี 1/2 ถ้วย ใบและก้าน ล้างให้สะอาด
• กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ หั่นเต๋า
• ขิงหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนชา (แบ่งหนึ่ง/หนึ่ง)
• พริกไทย 1 ช้อนชา (แบ่งครึ่ง/ครึ่ง)
• หัวหอมใหญ่ 1 อัน ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว (ถ้าเป็นไปได้ให้ชั้นติดกัน)
• ไม้เสียบไม้ 6-8 ชิ้น แช่อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
• มะนาวฝานเป็นแว่นสำหรับตกแต่งและบีบลงบนไก่ย่าง

ทิศทาง:

1. เกลือและพริกไทยไก่กับเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย 1/2 ช้อนชา พักไว้
2. ในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่โยเกิร์ต ครีม การัมมาซาล่า พริกป่น ขมิ้นและยี่หร่า ผสมให้เข้ากัน
click fraud protection
3. ในเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็ก ให้ใส่พริก น้ำมันมะกอก ผักชี กระเทียม ขิง มะเขือเทศบด และเกลือและพริกไทยที่เหลือ น้ำซุปข้นจนเข้ากันดี
4. เพิ่มเนื้อหาของเครื่องเตรียมอาหารลงในชามผสมขนาดใหญ่ที่มีโยเกิร์ต ครีม และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันดี ใส่ไก่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน เคลือบไก่ (ปิดให้สนิท) ด้วยน้ำดอง ปล่อยให้ไก่หมักในตู้เย็น ปิดฝา กวนเป็นครั้งคราว 2-4 ชั่วโมง
5. เปิดเตาย่างของคุณให้สูง ด้ายไก่หมักกับหัวหอมเสียบไม้ สลับกัน ไก่ หัวหอม ฯลฯ ปรุงเคบับไก่ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและนานอุ่นสดหากต้องการ

สันในย่างเสียบไม้
เคบับไก่ย่างน้ำผึ้งมะนาว
4 สูตรเคบับน่ารับประทาน