ซูเฟล่ชอคโกแลตเปปเปอร์มินต์ – SheKnows

อาหารฝรั่งเศสอาจดูน่ากลัว โดยเฉพาะกับพ่อครัวประจำบ้านอย่างเรา หนึ่ง Souffles อาจดูน่ากลัวหากคุณไม่เคยเล่นมาก่อน แต่ไม่ต้องกังวล สีขาวนี้ ช็อคโกแลต ซูเฟล่สะระแหน่ไม่สามารถเข้าใจผิดได้ดังนั้นใคร ๆ ก็สามารถควบคุมมันได้

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ตำราอาหารวันหยุดเล่มใหม่นี้จะช่วยให้คุณทำระเบิดโกโก้ร้อนรสเลิศได้ 50 ลูกอย่างมืออาชีพ

ซูเฟล่ที่หอมหวาน นุ่ม และอร่อย โรยหน้าด้วยลูกกวาดที่กรุบกรอบและดาร์กช็อกโกแลต หากคุณกำลังจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือมีเพื่อนมาเยี่ยมเยียนในช่วงวันหยุด ซูเฟล่ช็อกโกแลตขาวเหล่านี้เหมาะมาก

สูตรซูเฟล่ไวท์ชอคโกแลตสะระแหน่

เสิร์ฟ2

วัตถุดิบ:

• 2-1 / 2 ออนซ์ (1/3 ถ้วย) ไวท์ช็อกโกแลต
• ไข่แดงขนาดใหญ่ 1-1 / 2
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/8 ช้อนชา
• เกลือแดช
• แป้งเอนกประสงค์ 2-1 / 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
• ดาร์กช็อกโกแลตละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• 3 อ้อยขนมสับ

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. อัดจาระบี 2 ramekins หรือ cocottes ด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบ nonstick
2. ละลายช็อกโกแลตในชามทนความร้อน (เราใช้แก้ว Pyrex) ในไมโครเวฟจนละลาย ประมาณ 1 นาที คนทุกๆ 30 วินาทีเพื่อป้องกันการเผาไหม้ เพิ่มไข่แดงลงในช็อกโกแลตและผสมให้เข้ากัน
3. ในชามผสมแบบยืน ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์จนตั้งยอดเป็นมันเงา ใส่วานิลลาลงไป ค่อยๆ ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือ ตีด้วยไฟแรงจนส่วนผสมขึ้นฟูและเป็นมันเงา
4. ตะล่อมไข่ขาวครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของช็อกโกแลต เมื่อผสมเข้ากันแล้ว พับครึ่งหลังของไข่ขาว
5. เทส่วนผสมลงใน ramekins ปิดฝาแล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที
6. นำเข้าอบประมาณ 22-25 นาที หรือจนขึ้น โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตละลายและลูกกวาด

สูตรขนมฝรั่งเศสเพิ่มเติม

สตรอว์เบอร์รี่คลาฟูติ
ทำเค้กล็อกคริสต์มาส
มาการองมหัศจรรย์