ไม่มีอะไรมีรสชาติดีไปกว่าผลไม้สดฉ่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเดือนที่อากาศอบอุ่นขึ้น สับปะรดสุกหวานกำลังดับกระหายและน่าพึงพอใจ แถมยังอร่อยอีกด้วย แม้ว่าฉันมักจะมีผลไม้สดชามใหญ่ไว้ในตู้เย็นพร้อมทาน แต่คุณก็สามารถสร้างสรรค์สลัดผลไม้ได้ด้วยการเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ในสูตรนี้ ฉันใช้สับปะรดสด มะม่วง เบอร์รี่ และกีวี แล้วโยนทั้งหมดลงในน้ำสลัดพริกแดงไทยผสมมะนาว คอมโบนี้หวานกับลูกเตะที่เผ็ดมาก ไม่ต้องกังวล มันไม่ได้แรงเกินไปและเพิ่มรสชาติที่สมดุล หากคุณกังวลใจ ให้เริ่มด้วยความร้อนเล็กน้อย แล้วค่อยๆ เติมตามใจชอบ
สลัดนี้จะคงความสดไว้ได้หลายวันเมื่อแช่เย็น และเข้ากันได้ดีกับไก่ย่างหรือกุ้ง
สูตรน้ำยำสับปะรดพริกหวานไทยเมืองร้อน
สลัดหวานแต่เผ็ดนี้เต็มไปด้วยสับปะรดสดและผลไม้อื่นๆ คลุกเคล้ากับน้ำสลัดพริกแดงไทยรสเปรี้ยวและเสิร์ฟแบบแช่เย็น คุณสามารถหาดอกไม้ที่กินได้สวยงามในส่วนผลิตผลของอาหารเพื่อสุขภาพหรือร้านขายของชำส่วนใหญ่
เสิร์ฟ 8
เตรียม: 15 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 30 นาที | เวลาทั้งหมด: 45 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับการแต่งตัว
- 2 มะนาวคั้นน้ำ
- พริกแดงไทย 1-2 เม็ด (แล้วแต่ความร้อนที่ต้องการ) สับ
- น้ำผึ้งดิบ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ข้าวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
- หยิกเกลือ
สำหรับสลัด
- สับปะรด 2 ลูกใหญ่สับ
- มะม่วง 2 ลูก
- ราสเบอร์รี่สด 1 ไพน์
- กีวีสุก 4 ผล สับ
- สะระแหน่สดสับ 1 กำมือ
- สะระแหน่สดสำหรับปรุงแต่ง
- ดอกไม้กินได้สำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัดลงในโถที่สะอาดมีฝาปิด
- ปิดฝาขวดให้แน่น แล้วเขย่า 30 วินาทีเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมด
- ใส่ผลไม้สดและสะระแหน่สับลงในชามใบใหญ่
- ราดน้ำสลัดลงบนสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เคลือบผลไม้ทั้งหมด
- ปิดฝาชามด้วยพลาสติกแรปหรือฝา แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
- เมื่อพร้อมเสิร์ฟ นำออกจากตู้เย็นแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตกแต่งสลัดด้วยใบสะระแหน่สดและดอกไม้ที่กินได้หากต้องการ
- เสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตรสับปะรดเพิ่มเติม
แซลมอนเคลือบน้ำผึ้งและสับปะรด
วิปสับปะรด
น้ำมะนาวสับปะรด
