ภาษาฝรั่งเศส อาหารมักถูกมองว่าเป็นอาหารขุน อุดม และเป็นครีม แต่มีสูตรบางอย่างที่ไม่หนักเท่าที่คุณคิด ไก่กอร์ดองเบลอนี้เป็นหนึ่งในนั้น
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราโดยสิ้นเชิง
ฉันชอบอาหารฝรั่งเศส ครีม เนย ของหวาน... แค่คิดก็น้ำลายสอแล้ว น่าเสียดายที่การคิดถึงเรื่องนี้ทำให้หลอดเลือดแดงแข็งตัว แต่เมื่อตรวจสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วนแล้ว ปรากฏว่าอาหารฝรั่งเศสไม่ได้อุดมสมบูรณ์และหนักทั้งหมด อันที่จริงมีสูตรอาหารหลายอย่างที่ค่อนข้างต่ำบนเคาน์เตอร์แคลอรี่และไก่ Cordon bleu เป็นอาหารจานหลักอย่างหนึ่ง หากคุณใช้อกไก่ไร้กระดูกและชีสเนื้อบางเบา แสดงว่ามื้อนี้มีสุขภาพดีกว่าเดิม โยนความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหารฝรั่งเศสออกไปนอกหน้าต่างและดื่มด่ำกับอาหารค่ำคืนนี้
กอร์ดองเบลอไก่หน้าเปิด
วัตถุดิบ
- อกไก่ไร้กระดูก 4 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักโขม 8 ใบ
- แฮม 4 แผ่น
- กรูแยร์ชีสขูด 1 ถ้วย
ทิศทาง
- วางเต้านมแต่ละข้างระหว่างห่อพลาสติกสองชิ้นแล้วทุบด้วยค้อนทุบจนหนา 1/4 นิ้ว
- ซับไก่ให้แห้งแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มไก่และปรุงอาหารโดยไม่ต้องพลิกจนสุกผ่านและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง 2-3 นาที
- นำไก่ออกจากเตาแล้ววางบนแผ่นอบโดยหงายด้านสีน้ำตาลขึ้น โรยหน้าด้วยผักโขม 2 ชิ้น แฮม 1 แผ่น และชีส 1/4 ถ้วยตวง
- ต้ม 3 นิ้วจากความร้อนจนชีสละลายประมาณ 2 นาที เสิร์ฟทันที
สูตรอาหารฝรั่งเศสอื่น ๆ จาก She Knows
ไก่ลาพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
หอยเชลล์หมูฝรั่งเศส
ฟัวกราส์ย่างกับแอปเปิ้ล
