อเมริกัน ชีส ถูกมองว่าเป็นวัตถุดิบในครัวเรือนมานานแล้ว เช่น แฮมเบอร์เกอร์ ฮอทดอก เนยถั่วและขนมปังขาว แต่ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์หั่นบาง ๆ ที่ใช้ทำแซนวิชที่เหนอะหนะและเหนอะหนะอาจตรงกับความต้องการ
ตามที่ใหม่ Bloomberg รายงานการบริโภคชีสอเมริกันลดลง ทางลง. และคนรุ่นมิลเลนเนียลต้องถูกตำหนิ
มากกว่า: เนื้อสัตว์และชีสอาจทำให้หัวใจของคุณแข็งแรงขึ้นได้ (& เราไม่สามารถมีความสุขได้มากกว่านี้)
แน่นอนว่ามันไม่ยุติธรรมเลยที่จะตำหนิคนรุ่นมิลเลนเนียลและมิลเลนเนียลเพียงคนเดียว เครือร้านฟาสต์ฟู้ดหลายแห่ง เช่น Wendy's, A&W และ Panera Bread กำลังเสนอชีสประเภทอื่นๆ เช่น Gouda, Fontina, Asiago และชีสเชดดาร์แท้ การเปลี่ยนแปลงนี้ส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อการขายชีส: Chicago Mercantile Exchange ซึ่งขายได้ 500 ปอนด์ เชดดาร์ถังหนึ่งที่ใช้ทำชีสอเมริกัน กำลังเสนอส่วนลดเป็นประวัติการณ์สำหรับบล็อกขนาด 40 ปอนด์ของ ชีส.
Sara Burnett ผู้อำนวยการด้านนโยบายด้านสุขภาพและอาหารของ Panera Bread บอกกับ Bloomberg American ว่าชีสเป็น “ส่วนผสมที่เราต้องการน้อยลงในตู้กับข้าวของเรา”
จริงๆแล้วเราไม่แปลกใจเลย แน่นอนว่านี่อาจเป็นเพราะความลำเอียงของนักเขียนคนหนึ่ง และการที่เธอต้องกินมัสตาร์ดและอเมริกัน แซนวิชชีสตอนเด็กๆ — แต่เราก็คิดว่าการเปลี่ยนแปลงนี้มีผลกับชีสที่เปลี่ยนไปด้วย อุตสาหกรรม.
คนอเมริกันส่วนใหญ่ต้องการตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ และชีสอเมริกัน ซึ่งเป็นชีสที่ผ่านการแปรรูปอย่างสูงซึ่งเต็มไปด้วยสารกันบูด ไม่เหมาะกับใบเสร็จจริงๆ
แล้วผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ส้มต้องทำอย่างไร? บริษัทอย่างคราฟท์กำลังพยายามสร้างตัวเองใหม่และส่งเสริมประโยชน์อื่นๆ ของผลิตภัณฑ์ของตน ตัวอย่างเช่น "การละลาย"
มากกว่า: Trix รูปผลไม้กำลังจะกลับมา — & เด็กในของเรามีความสุขมาก
Peter Cotter ผู้จัดการทั่วไปฝ่ายชีสและผลิตภัณฑ์นมของ Kraft Heinz Co. กล่าวว่า "ตามจริงแล้วคุณไม่สามารถหามันได้ในชีสธรรมชาติ" กล่าวกับ Bloomberg “มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร เนื้อครีมเนียนนุ่มและละลายของชีส ชีสธรรมชาติไม่ละลายแบบนั้น” ซึ่งเป็นเรื่องจริง แต่คราฟท์และผู้จัดหาชีสอเมริกันรายอื่นกำลังเผชิญกับการต่อสู้ที่ยากลำบาก
