ทงคัตสึ (หมูทอดญี่ปุ่น) – SheKnows

ทงคัตสึเป็นอาหารค่ำสไตล์ญี่ปุ่นที่ง่ายและรวดเร็วของหมูชุบเกล็ดขนมปังทอด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารในช่วงสัปดาห์ที่วุ่นวาย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. พายแอ็ปเปิ้ลรูบาร์บเป็นแบบสมัยใหม่ในสูตรคลาสสิก

อาหารแบบดั้งเดิมนี้มักจะเสิร์ฟในแซนวิชหรือแกงกะหรี่ แต่ก็อร่อยด้วยตัวมันเองเช่นกัน อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมกับซอสทงคัตสึหรือซอสบาร์บีคิวญี่ปุ่นสำหรับจิ้ม

สูตรทงคัตสึ (หมูทอดญี่ปุ่น)

เสิร์ฟ2

วัตถุดิบ:

• น้ำมันข้าวโพด 1 ถ้วยตวง
• หมูสับ 1 ปอนด์ไม่มีกระดูก
• เกลือโคเชอร์
• พริกไทยดำป่นสดๆ
• แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
• ตีไข่ใหญ่ 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปังปังโก 1 ถ้วย
• ข้าวต้มสำหรับเสิร์ฟ
• ซอสทงคัตสึ สำหรับเสิร์ฟ

ทิศทาง:

1. ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้น้ำมันร้อน
2. ปรุงรสหมูสับด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. นำพอร์คชอปแต่ละชิ้นชุบแป้ง จุ่มลงในไข่ จากนั้น ขุดใน panko กดให้ติดกับเนื้อ
4. ทำงานเป็นชุด ใส่หมูสับลงในน้ำมันร้อน ครั้งละ 2 หรือ 3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน โอนไปยังจานที่มีกระดาษทิชชู่
5. เสิร์ฟพร้อมข้าวและซอสทงคัตสึทันทีหากต้องการ

เพิ่มเติมรสชาติประจำวัน

สลัดพาสต้าเอเชีย
ปีกไก่ทอดเกาหลี
สลัดผักย่างกับน้ำสลัดเอเชีย