มันไม่ง่ายอย่างที่คุณคิดที่จะเตรียมอาหารกลางวันที่โรงเรียนดีๆ ตลอดทั้งปี แนวคิดในการบรรจุอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ (และควรพกอะไรติดตัวไปด้วย) จะมีประโยชน์
การบรรจุ อาหารกลางวันที่โรงเรียน อาจดูสนุกในตอนแรก แต่หลังจากต้นปี กลับกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อหน่าย ก่อนหน้านั้น ให้เริ่มใช้แนวคิดง่ายๆ เหล่านี้ในการแพ็คอาหารกลางวันแสนอร่อยที่ดีต่อสุขภาพให้ลูกๆ ของคุณไปด้วย
Rachel Berman ผู้อำนวยการฝ่ายโภชนาการสำหรับ CalorieCount.comเว็บไซต์ด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีฟรีที่มีสมาชิกมากกว่า 4 ล้านคนแนะนำมื้อใหญ่เหล่านี้เพื่อรับประทานอาหารกลางวันที่ดียิ่งขึ้นสำหรับเด็ก ๆ:
เดลี่พิต้า
- ใช้ขนมปังพิต้าโฮลวีตหรือขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ครึ่งหนึ่ง
- เพิ่มเนื้อหั่นเดลี่ (อกไก่งวงเป็นตัวเลือกที่ดี)
- ฝานมะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก ฯลฯ แล้ววางบนขนมปัง/ในไฟลนก้น
ทำไมสุขภาพดี: “การเลือกโฮลวีต (เทียบกับ สีขาว) ให้สารอาหารมากขึ้นเนื่องจากรำและจมูกไม่ถูกดึงออกในระหว่างการแปรรูป และสารอาหารก็ไม่สูญเสียไปพร้อมกับพวกมัน ไฟเบอร์มีมากมายซึ่งดีต่อสุขภาพทางเดินอาหาร” เบอร์แมนกล่าว ชิ้นอาหารสำเร็จรูปยังให้โปรตีนและผักก็มีสารอาหารมากมายเช่นกัน
มากกว่า:สูตรสลัดพิต้าไก่
กระเป๋า
- ทาอะโวคาโดสุกลงในขนมปังพิต้าโฮลวีต
- ย่าง (หรือปรุงอาหารในเตาอบหากไม่มีการย่าง) อกไก่หรือเนื้อหั่นเป็นเส้น (เช่น สไตล์ Shawarma)
- ตัดแครอท พริกหยวก และผักอื่น ๆ เป็นเส้นแล้วใส่ไก่ลงในไฟลนก้น
ทำไมสุขภาพดี: “ไก่มีวิตามิน/แร่ธาตุที่หลากหลาย (ทริปโตเฟน: เพิ่มเซโรโทนินในสมอง ช่วยให้เรานอนหลับดีขึ้น… ไนอาซิน: ดีต่อผิวช่วย ในการเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน… ฟอสฟอรัส: สำหรับกระดูกและฟัน… ซีลีเนียม: สารต้านอนุมูลอิสระ… วิตามิน B6: โปรตีนเผาผลาญ)” กล่าว เบอร์แมน อะโวคาโดที่อุดมด้วยไฟเบอร์และผักที่อุดมด้วยสารอาหารก็มีส่วนนี้เช่นกัน
ห่อผลไม้
- ใช้แป้งตอร์ติญ่าโฮลวีตหรือแป้งพิต้าโฮลวีตผ่าครึ่ง
- ทาเนยถั่ว (หรือเนยถั่วชนิดใดก็ได้) ลงบนแป้งตอร์ติญา/ไฟลนก้น
- ฝานผลไม้ต่างๆ เช่น กล้วยและสตรอว์เบอร์รี่ แล้ววางด้านบน จากนั้นห่อแป้งตอร์ติญ่า/ไฟลนก้น
- สามารถบรรจุแครอทแท่งได้
ทำไมสุขภาพดี: “เนยถั่วให้โปรตีนและไฟเบอร์ [และ] มีวิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และมีแร่ธาตุมากมาย รวมทั้งธาตุเหล็ก (การสร้างฮีโมโกลบิน) และแคลเซียม (กระดูกที่แข็งแรง)” เบอร์แมนกล่าว สำหรับผลไม้นั้นเป็น “แหล่งที่ดีของเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ (สตรอเบอร์รี่และกล้วยให้เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ) แหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตเคมิคอล” เบอร์แมนกล่าว
กล่องข้าวน่ารักใส่ได้หมด
ลูก ๆ ของคุณจะพกอาหารกลางวันไปด้วยอะไร? ถุงกระดาษสุดคลาสสิคนั้นดีและง่าย แต่การมีกล่องอาหารกลางวันเป็นของตัวเองจะทำให้การทานอาหารกลางวันของเด็กๆ สนุกสนานยิ่งขึ้น กล่องอาหารกลางวันน่ารักเหล่านี้เหมาะสำหรับการเปิดเทอม
1. เฮ้ Beaba
กำลังมองหาสิ่งที่สามารถโยนทิ้ง ยัดใส่กระเป๋าเป้และล็อกเกอร์ และยังคงปกป้องสิ่งของอยู่ใช่หรือไม่? ลอง ซอร์เบต์กล่องอาหารกลางวัน Beaba. สามารถใส่อาหารกลางวันได้ครบถ้วนในช่องที่สะดวก (ของเล่นRUs, $30)
2. แล็ปท็อปสำหรับมื้อกลางวัน
ต้องการสิ่งที่แข็งแรงและพกพาสะดวกหรือไม่? Laptop Lunches Bento 2.0 ดีที่สุดของทั้งสองโลก มีที่ใส่ของด้านในแบบแข็งและที่ใส่แบบอ่อนพร้อมที่จับ ลูก ๆ ของคุณจะชอบความหลากหลายที่บรรจุไว้ (LaptopLunches.com, $ 40)
3. คู่ฉูดฉาด
The LL Bean Double Flip-Top กล่องอาหารกลางวันสะดวกมาก ด้วยพื้นที่สำหรับเก็บอาหารกลางวันทั้งเย็นและอุปกรณ์ทั้งหมดที่จำเป็นในการบริโภค ที่จับด้านบนและสายสะพายไหล่ที่ใช้งานสะดวก รวมถึงก้นแบนช่วยให้มั่นใจได้ว่าตั้งตรงด้วย (ลดการหกเลอะ!) (LLBean.com, $ 25)
4. มื้อเที่ยง
กำลังมองหาบางสิ่งที่มีความซับซ้อนอันแสนหวานสำหรับวัยรุ่นของคุณหรือไม่? ลอง Vera Bradley Lunch Bunch Rosy Posiesซึ่งจะพอดีกับกระติกน้ำร้อนและสิ่งอื่น ๆ ที่เธอต้องการ แล้วถ้าจะยืมล่ะ? นี่เป็นกล่องอาหารกลางวันหนึ่งกล่องที่คุณไม่ต้องพกติดตัว (VeraBradley.com, $ 30)
เพิ่มเติมเกี่ยวกับโภชนาการสำหรับเด็ก
เคล็ดลับเตรียมข้าวกล่องในคืนก่อน
วิธีแพ็คอาหารกลางวันให้สมบูรณ์แบบ
ของกินเล่นหลังเลิกเรียน
