แทนที่จะใช้ cornbread แบบดั้งเดิม ให้ลองบิดนี้!
ส่วนผสม
- ชีส Jarlsberg Lite 12 ออนซ์ขูด (3 ถ้วย)
- คอร์นมีลสีเหลือง 1 ถ้วย
- แป้งเอนกประสงค์ไม่ฟอก 1 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
- ไข่ 2 ฟอง
- บัตเตอร์มิลค์ 1-1/2 ถ้วย
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ ละลาย
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง
- เปิดเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ สเปรย์กระป๋องมัฟฟินขนาดมาตรฐาน (ธรรมดาหรือตกแต่ง) พร้อมสเปรย์ทำอาหารไม่ติดแล้วพักไว้
- ในชามขนาดใหญ่รวม cornmeal, แป้ง, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา, เกลือและยี่หร่าและผสมให้เข้ากัน
- อีกชามผสมไข่ บัตเตอร์มิลค์ เนยละลาย น้ำผึ้ง และผสมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้งและผสมให้เข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป
- พับชีสลงในแป้งอย่างสม่ำเสมอ พักไว้เล็กน้อยเพื่อโรยด้านบน ช้อนแป้งลงในถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ (12) และโรยบนชีสที่สงวนไว้
- นำเข้าอบ 20-25 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำออกจากเตาอบและพักบนตะแกรง 10 นาที ก่อนนำออกจากถ้วยมัฟฟิน เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
