ลาซานญ่าอร่อยแต่ดีต่อสุขภาพ? ไม่เสมอ. ลาซานญ่านี้มีสควอชและบวบ หัวหอมและกระเทียมย่างบนตะแกรง ใส่พาสต้าที่ทำสดใหม่และซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดลงไป แล้วลาซานญ่าของคุณก็ไม่เคยดีต่อสุขภาพมาก่อน
ลาซานญ่าที่ยอดเยี่ยม อร่อย และอร่อย จึงไม่เหมาะสำหรับคนคนเดียว มื้อกลางฤดูร้อน หรือเป็นอาหารเย็นเพื่อสุขภาพเสมอไป การทำลาซานญ่าแบบไม่ต้องอบแบบเรียงซ้อนกับผักเพื่อสุขภาพที่ตรงจากเตาย่าง คุณสามารถตัดทุกอย่างตั้งแต่ความร้อนในครัวไปจนถึงขนาดส่วนลงไปจนถึงอาหารเย็นที่จัดได้ สูตรนี้รวมถึงพาสต้าสดและซอสพาสต้าโฮมเมดเพื่อเพิ่มปัจจัยด้านสุขภาพ ทั้งหมดไม่มีสารกันบูด 100 เปอร์เซ็นต์
ลาซานญ่าแบบไม่อบ
1 ก๋วยเตี๋ยว เท่ากับ 1 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- แป้ง 3/4 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- มะเขือเทศโรมา 2 ปอนด์
- กระเทียม 1 หัว
- 1 หัวหอม
- บวบขนาดกลาง 1 ลูก
- สควอชขนาดกลาง 1 ลูก
- มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
เปิดเตาและเตรียมย่างของคุณ
เริ่มต้นด้วยการทำบะหมี่ลาซานญ่าของคุณ ร่อนแป้งด้วยบ่อน้ำตรงกลางแล้วตอกไข่ลงไปตรงกลาง กวนเบา ๆ ค่อยๆใส่แป้งลงในไข่
นวดด้วยมือเพื่อให้แป้งนุ่ม ห่อแป้งในห่อพลาสติกแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ในขณะเดียวกันตัดส่วนบนของหัวกระเทียมห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วย่างบนตะแกรงประมาณครึ่งชั่วโมง
หั่นสควอช หัวหอม ซูกินี และมะเขือเทศผ่าครึ่ง แปรงด้วยน้ำมัน
ใส่ทั้งหมดบนตะแกรง คว่ำหน้าลง ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-5 นาที
เด็ดกลีบกระเทียมออกจากหัวคั่ว ใส่ในเครื่องปั่นและเพิ่มมะเขือเทศย่าง ผสมลงในซอส เพิ่มเกลือและพริกไทยตามต้องการ
สับหัวหอมย่าง บวบ และสควอช แล้วพักไว้
ตอนนี้รีดแป้งพาสต้าของคุณโดยใช้เครื่องทำพาสต้าถึงระดับ 6 หรือด้วยมือหนา 1/8 นิ้ว ตัดเป็นชิ้น 3 x 4 นิ้ว
น้ำร้อนและต้มบะหมี่ ระบายและพักไว้บนผ้าเช็ดครัว
ราดซอส 2 ช้อนโต๊ะลงในจาน
โรยหน้าด้วยผักย่างสับหนึ่งช้อน
โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส
ทำซ้ำเลเยอร์สองครั้ง ทาด้วยซอสที่เหลือ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส หากต้องการ ให้ใช้เครื่องเป่าลมเป่าชีสชั้นบนให้ละลาย
สูตรเพิ่มเติม
กรีกโยเกิร์ตแมคแอนด์ชีสกับผักโขม
ไม่มีแป้งที่นี่: พิซซ่า Margherita กับเปลือกข้าว
พาสต้าเส้นสดในฤดูใบไม้ผลิพร้อมเพสโต้ถั่ว
