อาหารค่ำคืนนี้: Spiced lamb kabobs – SheKnows

เนื้อแกะ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำและในขณะที่คุณอาจให้บริการได้หลากหลายวิธี เพิ่มความมีไหวพริบในตะวันออกกลางให้กับงานเลี้ยงฤดูใบไม้ผลิของคุณด้วยเคบับเนื้อแกะที่ปรุงด้วยเครื่องเทศเหล่านี้

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. พริกของมาร์ธา สจ๊วร์ตได้รับรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นจากส่วนผสมที่เป็นความลับนี้

เราอยู่ตรงกลางของเทศกาลปัสกาและอีสเตอร์คือวันอาทิตย์นี้ ปีนี้แทนที่จะเป็นแฮม แล้วลูกแกะล่ะ? คุณสามารถเลือกขาแกะย่างหรือเคบับเนื้อแกะรสเผ็ดจาก นิตยสาร Saveur.

สิ่งที่ทำให้เคบับเหล่านี้ง่ายมากคือเป็นเนื้อแกะบดที่มีเครื่องเทศพิเศษบางอย่าง ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ไม้เสียบ โยนมันลงบนเตาย่าง แล้วคุณจะได้อาหารค่ำอีสเตอร์ที่ไม่มีใครคาดคิดและทุกคนจะหลงรัก

Spiced Lamb Kabobs

วัตถุดิบ

• เนื้อแกะบด 1 1/2 ปอนด์
• 6 ช้อนโต๊ะหัวหอมขูด
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกปาปริก้า 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
• ออริกาโนป่น 2 ช้อนชา
• 2 ช้อนชาใบสะระแหน่สดสับ
• พริกไทยดำป่นสด 1 ช้อนชา

ทิศทาง

1. รวมเนื้อแกะและหัวหอมในชามใบใหญ่แล้วพักไว้ ในกระทะขนาดเล็กให้อุ่นน้ำมันมะกอกด้วยความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มพริกหยวก, เกลือ, ยี่หร่า, ออริกาโน, มิ้นต์และพริกไทย ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 1 นาที เทส่วนผสมเครื่องเทศลงบนเนื้อแกะที่บดแล้วคลุกเคล้าด้วยมือของคุณ
   click fraud protection
2. แบ่งเนื้อแกะออกเป็น 4 ส่วนแล้วม้วนเป็นทรงกระบอกบาง ๆ ยาวประมาณ 10 นิ้วและหนา 1 นิ้ว เลื่อนไม้เสียบโลหะแบนเข้าไปในแต่ละกระบอกแล้วกดเนื้อรอบๆ ไม้เสียบ โอนเสียบไปยังจานและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. ในขณะเดียวกันให้อุ่นเตาย่างให้ร้อนปานกลาง ย่าง kabobs หันหนึ่งครั้งจนเป็นสีน้ำตาลและไหม้เกรียมด้านนอกและด้านในประมาณ 4 นาทีต่อด้าน นำออกจากเตาย่างและเสิร์ฟทันที

สูตรอีสเตอร์อื่น ๆ จาก She Knows

ไข่ดาวแกงกะหรี่

อโวคาโดสวรรค์และไข่ Chipotle

เค้กอีสเตอร์อิตาเลี่ยน