เราทุกคนเคยไปที่นั่น: คุณสร้างชุดใหญ่ของ อาหารอิตาลีเส้นยาว หรือ cacio e pepe หรือลาซานญ่า โยนของที่เหลือในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน แล้วเมื่อถึงเวลาต้องอุ่นอีกครั้ง คุณเอาเข้าไมโครเวฟได้ง่ายๆ แค่เหลือแต่ชามที่เต็มไปด้วยรสจืด บางทีก็กรุบกรอบ พาสต้า. ปรากฎว่าเราอุ่นพาสต้าผิดทั้งหมด และในขณะที่วันที่สอง (และโดยเฉพาะอย่างยิ่งวันที่สาม) พาสต้าจะไม่มีวันอร่อยเท่าวันแรก Giada De Laurentiis สาบานด้วยวิธีการอุ่นพาสต้าแบบกระทะที่มีรสชาติเกือบดีพอ ๆ กับ (และบางครั้งก็ดีกว่า!) ดั้งเดิม
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Giadzy (@thegiadzy)
“พาสต้าที่เหลือของคุณสมควรได้รับดีกว่าการอบด้วยไมโครเวฟ!” เดอ ลอเรนติส เขียน “วิธีการอุ่นพาสต้าในวันที่ 2 หรือ 3 นี้ทำให้กลายเป็นของใหม่ และบางครั้งก็อร่อยกว่าครั้งแรกที่คุณกินเสียอีก”
De Laurentiis แนะนำให้ทอดพาสต้าที่เหลือในน้ำมันมะกอก และการทำเช่นนั้นเป็นเรื่องง่าย
ในการเริ่มต้น ให้ตั้งกระทะด้วย "น้ำมันมะกอกปริมาณมาก" โดยใช้ไฟปานกลาง แล้วใส่พาสต้าที่เหลือเมื่อน้ำมันร้อน
“รอก่อน” เชฟ สไตลิสต์ด้านอาหาร และแชมป์สับ Lish Steiling เตือน “น้ำมันควรกระเพื่อมและเคลื่อนไหวอย่างอิสระในกระทะเมื่อหมุนไปรอบๆ เกือบจะเต้น นั่นคือเมื่อคุณรู้ว่ามันร้อนและนั่นคือเมื่อคุณดีที่จะเพิ่มพาสต้า”
ปล่อยให้พาสต้าปรุงสักครู่ และถ้าคุณต้องการเพิ่มน้ำมันมากขึ้นเพราะพาสต้าดูแห้ง ให้ทำเช่นนั้น ผัดพาสต้าจนพาสต้าเป็นสีน้ำตาล กรอบ และร้อนผ่าน
แค่นั้นแหละ. จริงหรือ! และถ้าคุณต้องการเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าให้กับอาหารที่เหลือของคุณ Steiling แนะนำให้เพิ่มพริกแดงป่นหรือพริกป่นเล็กน้อย น้ำพริกกะปิ.
“อย่าลืมพาร์” Steiling เสริม “อย่าลืมพาร์!”
ดูบทแนะนำการอุ่นพาสต้าแบบเต็มได้ที่ Giadzy.
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ แกลเลอรี่ของเรา ด้านล่าง:
