ไม่มีการรวมตัวในช่วงฤดูร้อน ไม่ว่าจะเป็นปาร์ตี้ริมสระน้ำหรือบาร์บีคิว หากไม่มี ของหวาน. แต่ไม่มีใครอยากกินของหนักๆ และร้อนๆ ในวันอันยาวนานที่มีแดดจ้า นั่นหมายถึงความปกติของเรามากมาย สูตรทำขนมหวาน ที่เราพึ่งพาในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวอยู่นอกหน้าต่าง โชคดีที่ มาร์ธา สจ๊วร์ต, ราชินีแห่ง ความสมบูรณ์แบบของเค้กมีทางแก้ไขสำหรับความทุกข์ในการทำอาหารของเราเสมอ เธอเพิ่งแบ่งปัน a สูตรขนมหวานฤดูร้อน ที่ไม่เพียงแต่ดูดีเท่านั้น แต่ยังทำง่ายสุดๆ ด้วยส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งประกอบขึ้นเป็นสูตรส่วนใหญ่
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Martha Stewart (@marthastewart)
มันคือ เมอแรงค์ทรอปิคอลและเชอร์เบทสแต็คเค้ก ที่อิงจาก an. อย่างหลวม ๆ เค้กกองแอปพาเลเชียนซึ่งตามเนื้อผ้าจะมีชั้นของเค้กขนมปังขิงแบบชนบทและไส้แอปเปิ้ลที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ
เวอร์ชันนี้เหมาะกับฤดูร้อนมากกว่าและเตรียมง่ายกว่ามาก แทนที่จะเป็นชั้นของเค้ก สจ๊วตเรียกร้องให้มีเมอแรงค์กรุบกรอบหลายชั้น และแทนที่จะใช้ไส้แอปเปิ้ลที่อุ่นและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เธอต้องอาศัยรสชาติต่างๆ ของร้านค้าที่ซื้อเชอร์เบทในรสชาติแบบเขตร้อน
หากคุณมีเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะหรือเครื่องผสมแบบมือไฟฟ้า การทำเมอแรงค์นั้นง่ายมาก ตีไข่ขาว น้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาลจนแข็งและมันวาว จากนั้นอบด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้เมอแรงค์แห้งในเตาอบของคุณเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงและไม่เกินหนึ่งวัน
เมื่ออบในฤดูร้อน เตาอบจะไม่มีวันเกิน 250 องศา และเมื่อคุณถึง เปิดประตูเตาอบเพื่อเอาเมอแรงค์ออกมา ความร้อนก็กระจายไป ครัวของคุณจะไม่กลายเป็น นรก.
ถัดไป เกลี่ยซอร์เบต์ที่นุ่มแล้วลงบนเมอแรงค์แต่ละชั้น เรียงซ้อนกันไปเรื่อยๆ จนกว่าคุณจะได้เมอแรงค์เหมือนเค้กและโครงสร้างซอร์เบต์ ควรใช้เชอร์เบทที่มีสีที่สว่างและตัดกัน สจ๊วตแนะนำมะม่วง ส้มเลือด และบลูเบอร์รี่เสาวรส
วางเค้กในช่องแช่แข็งของคุณสักสองสามชั่วโมงจนเค้กแข็งตัว จากนั้นจึงแต่งหน้าเค้กด้วยวิปครีมแบบไม่หวานแบบโฮมเมด คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด มะพร้าวขูดฝอย และเมล็ดเจียหรือเมล็ดป่าน จากนั้นเสิร์ฟทันที หรือนำเค้กกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งจนกว่าวิปปิ้งที่ตีไว้จะแน่นเช่นกัน
ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กเลเยอร์ที่กรุบกรอบ ฟรุ๊ตตี้ ฟรุ๊ตตี้ กรุบกรอบที่สดใสและร่าเริง มันดูน่าประทับใจจนไม่มีใครสนใจว่าคุณใช้เชอร์เบทที่ซื้อจากร้าน และชั้นของเมอแรงค์ที่กรุบกรอบจะสร้างความประทับใจให้กับพ่อครัวที่เชื่องช้าที่สุดในโต๊ะของคุณ มันเป็นชัยชนะของหวานฤดูร้อน!
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:
ดู: เราลองใช้ Mac & Cheese ค้างคืนของ Ina Garten และเราได้รับเหตุผลที่ทำให้อินเทอร์เน็ตล่ม
