Labor Day handlar om grillar i bakgården och fester i slutet av sommaren. Så för din bakgård träffas, varför inte grilla lite frukt tillsammans med ditt protein? Söt och kryddig gör ett bra lag.
Det finns inget som jag gillar mer under de sista sommardagarna än en fantastisk fruktsallad, särskilt en fruktsallad med grillad frukt. Det stämmer, grillad frukt. Medan jag gillar min frukt direkt från trädet eller vinrankan, ger grillning den en rik sötma som du bara inte kan få när du äter frukt rå. Men bättre än grillad frukt staplar nämnda frukt ovanpå en grillad köttbit. Den söta frukten kombineras perfekt med det salta proteinet, vilket gör till en middag som ingen kommer att förvänta sig, inte ens dina Labor Day -gäster.
Grillat fläsk och persikor
Ingredienser:
- 4 benfria fläskkotletter
- 2 persikor, halverade och urkärnade
- 1/2 kopp smulad ädelost
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 1 rödlök, hackad
- 2 msk balsamvinäger
Vägbeskrivning:
- Förvärm grillen på hög. Pensla kotletterna med olivolja och krydda med salt och peppar. Grilla i fyra till fem minuter på varje sida eller tills den är genomstekt.
- Medan kotletterna kokar penslar du persikhalvorna med olja och lägger på grillen med framsidan nedåt. Grilla i fem minuter eller tills den är mjuk. Ta bort persikorna från grillen, skiva och blanda med lök, ädelost och vinäger. Toppa varje hack med två skedar av persikablandningen och servera.
Andra persikarecept
Grillade persikor med farinsocker över vaniljstångsglass
Grillade persikor med mascarponeost
Persika pund tårta
