Vi vet att skaldjur är en hälsosam del av en balanserad kost, men ibland kommer vi in i en grov av att laga mat bara kycklingrecept, och när vi kommer till fisk i butiken kan vi bara inte tänka på vad vi ska göra. Men du behöver inte tänka på skaldjur som något snyggt eller krångligt att laga mat med. Det visar sig att det kan vara enkelt att göra fisk till middag, och resultatet är helt smakrikt. Jamie Oliver, som är helt sugen på att göra hälsosam mat spännande och lättlagad, delade precis ett enkelt laxkakrecept med fem ingredienser som vi definitivt kommer att lägga till i vår frekventa menyrotation.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Med tanke på hur mycket ni älskade fiskkakorna jag lagade i #KeepCookingFamilyFavourites häromdagen, jag tänkte dela med mig av ett annat briljant enkelt och utsökt fiskkakrecept, den här gången lax. Enkelt och full av smak, få receptet på P131 i #QuickAndEasyFood eller klicka på länken i min bio x
Ett inlägg som delas av Jamie Oliver (@jamieoliver) på
Vi älskar lax. Tack vare dess rika smak och hjärthälsosamma fettinnehåll är det svårt att överkoka, och det fungerar bra i en mängd olika recept.
I Olivers recept, som ursprungligen förekom i hans bok 5 ingredienser: Snabb och enkel mat, han använder en nyhackad laxfilé (inga burkar här!) för att göra örtartade, krispiga glaserade laxkakor med asiatisk stil.
Till kakorna blandas den hackade laxen med malet citrongräs, ingefära och koriander, vilket ger dem en fräsch och levande smakprofil. Kakorna stekas i en stekpanna tills de är gyllenbruna på utsidan men precis kokta och fortfarande fuktiga inuti.
Men det största stänk av smak kommer med en smart genvägsingrediens - sweet chilisås eller chilisylt som Oliver, som är brittisk, kallar det. Sweet chilisås ger kakorna en söt, kryddig och syrlig smak. I kombination med den färska och doftande blandningen av citrongräs, ingefära och koriander, resulterar det i en måltid som smakar helt restaurangvärdigt, men det tog bara fem ingredienser och mindre än 30 minuter att komma tillsammans. Det är en total vinst i vår bok!
Oliver har också förslag om du behöver göra byten. Färsk lax kan ersätta fryst tinad lax, vit fisk eller hackad räka, och om du har svårt att hitta citrongräs kan du använda citronskal istället.
Servera med pasta, i en pitabröd eller över en pepprig ruccolasallad, och du har en lätt laxmiddag som är allt annat än tråkig.
På jakt efter fler sommarrecept? Giada De Laurentiis har gott om:
