Livsmedelsburna sjukdomar kan hända dig-oavsett om du följer en vegan kost eller inte. Ett bra exempel är den senaste E. coli -utbrott i Tyskland orsakat av böngroddar. Men en vegansk diet kan minska dina chanser att drabbas av livsmedelsburna sjukdomar eftersom många högriskmat inte finns på din meny. The Daily Meal lade precis upp en artikel om de mest ökända livsskräck. Här är vad du saknar genom att äta djurfritt.
Livsmedelsburna sjukdomar kan hända dig-oavsett om du följer en vegansk kost eller inte. Ett bra exempel är den senaste E. coli -utbrott i Tyskland orsakat av böngroddar. En vegansk kost kan dock minska dina chanser att drabbas av livsmedelsburna sjukdomar eftersom många högriskmat inte finns på din meny. The Daily Meal har precis publicerat en artikel om mest ökända livsskräck. Här är vad du saknar genom att äta djurfritt.
Listeria in deli kött
Är du inte glad att du går förbi köttdisken? Tidigare i år återkallade Rose & Shore Meat Co. från Vernon, Kalifornien, cirka 15 900 pund köttprodukter på grund av en Listeria monocytogenes -förorening. Problemet upptäcktes efter att köttet testats på begäran av en kommersiell kund hos företaget som hade fått ett konsumentklagomål.
E. coli i nötkött
I slutet av 2008 fanns det två dödsfall och 26 andra rapporterade sjukdomsfall av att äta nötkött som hade smittats med E. coli. Man misstänkte att dessa fall var relaterade till 546 000 pund återkallat nötkött som säljs av Fairbanks Farms i Asheville, New York. Ännu tidigare kan du komma ihåg 1993 E. coli -utbrott när Jack In The Box sålde underkokt kött som infekterade mer än 450 personer och tog livet av tre barn.
Melamin i mjölkbaserad babyformel
År 2008 lämnade melamin i kinesisk mjölkformel fyra barn döda och tusentals fler på sjukhuset i flera asiatiska länder.
Listerios i ost
I mitten av 80-talet rapporterades cirka 150 fall av Listerios i hela södra Kaliforniens mexikansk-amerikanska samhälle. Utbrottet resulterade i 62 dödsfall. När den testades spårades föroreningarna tillbaka till prover av queso fresco och cotija i Jalisco -ostprodukter.
Akta dig för korskontaminering
Även om undvikande av animaliska produkter kan minska risken för att få livsmedelsburna sjukdomar, är du inte immun. Många livsmedelsburna sjukdomar är ett resultat av korskontaminering från infekterade animaliska produkter till frukt och grönsaker. Var bara medveten om var din mat kommer ifrån och följ noggrant metoder för livsmedelssäkerhet.
Mer vegan Nyheter du kan använda!
