Pumpor kan vara en av de mest underskattade och förbisedda frukterna som du inte äter. Pumpor är rika på antioxidanter och fiberrika och packar näringsämnen som bevisar att de inte bara är till för att rista skrämmande ansikten eller för dina säsongsbetonade pumpa krydda lattes (om det ens finns riktig pumpa där inne).
Men innan du biter i din pumpa - vilket för övrigt inte rekommenderas - är det viktigt att notera att, enligt Ashley Reaver, en registrerad dietist, bör endast köttet och fröna konsumeras. Och medan tekniskt sett carving pumpor är säkra att konsumera, du har det bättre med dem som odlats specifikt för att äta.
"Båda är bra för din hälsa och erbjuder olika fördelar", säger hon till SheKnows. ”Pumpaköttet innehåller mycket karotenoider, en kraftfull typ av antioxidant som kan bidra till att minska inflammation och stärka immunförsvaret. Det är också en utmärkt källa till kostfiber, som kan hjälpa till att förbättra ämnesomsättningen, hantera vikt och kontrollera hunger. ”
Pumpa innehåller mycket A -vitamin
Pumpa är en bra källa vitamin A - ett vitamin som kännetecknas av en grupp föreningar som är associerade med många aspekter av den allmänna hälsan.
"Tekniskt sett innehåller pumpa betakaroten, ett växtpigment som omvandlas till vitamin A i kroppen," Sommar Yule, berättar en dietist och specialist på näringskommunikation, berättar för SheKnows. ”Det som är trevligt med att få detta vitamin via växtkällor är att det till skillnad från förformat vitamin A från djurbaserade livsmedel och vissa tillskott, är överdrivet intag av betakaroten i allmänhet inte associerat med giftighet."
Mer: Tranbär är inte bara festliga - de är bra för dig också
Även om hon varnar för att ett överskott av betakaroten kan ge huden "en orange glöd".
Vitamin A är ett viktigt näringsämne som är särskilt viktigt för synen, enligt Yule. "Det är en viktig komponent i ett protein [kallat rhodopsin] som absorberar ljus i näthinnans receptorer ..." säger hon. "Ett av de tidigaste tecknen på vitamin A -brist är nattblindhet, så om du har lite mer problem med att se på natten den senaste tiden, se till att du får i dig tillräckligt med A -vitamin."
Som en potent antioxidant säger Reaver att vitamin A kan bidra till att minska inflammation och stärka immunsystemet genom att minska skadorna som orsakas av fria radikaler i kroppen.
"Av denna anledning är vitamin A också kopplat till lägre förekomst av vissa cancerformer", tillägger hon. "Det är också viktigt för optimal syn, reproduktion, hudhälsa och att många inre organ fungerar."
Yule säger att en halv kopp pumpa (konserverad eller färsk) har cirka 100 procent av det dagliga värdet för vitamin A. "Men jag har sett en konserverad pumpa med 200 procent av det dagliga värdet per halv kopp, så jag skulle kolla etiketten för exakta mängder", säger hon.
Både färsk pumpa och konserverad pumpa erbjuder samma fördelar, säger Reaver, som rekommenderar att blanda puréad pumpa i havregryn, i en smoothie eller till energikulor.
Pumpa är en bra källa till C -vitamin
Medan pumpa innehåller mindre C-vitamin än vitamin A-cirka 8 till 9 procent av det dagliga värdet, eller hälften kopp färska pumpakubar - säger Yule, det är fortfarande ett bra alternativ när du behöver lägga till mer av det i din diet.
"Vi behöver C -vitamin för syntesen av kollagen, en komponent i vår bindväv som spelar en roll vid sårläkning", förklarar Yule.
C-vitamin är också viktigt för dess antioxidantaktivitet, vilket begränsar skador på fria radikaler i kroppen, säger Yule, liksom hjälper oss att absorbera källor till icke-hem (växtbaserat) järn. "Om du är vegetarian med anemi, se till att få i dig lite C -vitamin med ditt järn", konstaterar hon. "Att röra lite pumpa till förstärkt havregryn är ett bra sätt att få ihop båda näringsämnena."
Pumpafrön är utsökta och näringsrika
Dessa irriterande, klibbiga frön, även kända som pepitas när de har skalats, är ett bra komplement till din kost. De kan vara små, men de är mäktiga när det gäller deras näringsvärde.
"Pumpafrön är en utmärkt källa till järn, fiber, protein och hälsosamma fetter", förklarar Reaver. ”Järnet som finns i pumpafrön är avgörande för korrekt transport av syre genom våra kroppar. Låga järnhalter kan leda till anemi, ett tillstånd som kännetecknas av trötthet, minskad atletisk prestanda, minskad mental skärpa och dåligt humör. ”
Mer:7 livsmedel för att öka din sexuella hälsa
Järn är ett viktigt näringsämne för premenopausala människor, tillägger Reaver, särskilt för att järn går förlorat i blodet under menstruationen. Aktiva unga kvinnor har ännu högre krav.
Reaver säger att fröna ska rostas (för att få dem att smaka bättre) och att de gör "ett mättande mellanmål ensam eller i en spårblandning eller ett fantastiskt tillägg till sallad, röror och vegetariska rätter."
Så, innan du avfärdar pumpan som bara något att pryda dina främre steg för oktober månad, kanske du också vill överväga att arbeta in den i din kost.
