Tänk organiskt och naturliga livsmedel är samma sak? Tänk om! Så vad är skillnaden, och vilken är bättre?
Jakten på friskare kroppar och en hälsosammare planet har drivit upp populariteten hos ekologisk mat under de senaste åren. Nästan varje stormarknad har en ekologisk sektion, och några hela butiker är tillägnade ekologisk mat. Det finns en annan etikett som har dykt upp på sistone också, och inte alla vet vad det betyder. Livsmedel som är märkta som "naturliga" finns på hyllan med konventionella livsmedel och är ofta billigare än de som är märkta "ekologiska". Så vad är skillnaden?
Hur att äta ekologiskt förbättrar ditt barns hälsa >>
Vad är ekologiskt?
Ekologiskt används för att beskriva hur livsmedel odlas och produceras. För att kvalificera sig som ekologisk måste maten tillagas enligt strikta riktlinjer från USA: s jordbruksdepartement (USDA). Ekologiska livsmedel odlas utan bekämpningsmedel, kemikalier eller hormoner. I stället för att bekämpa sjukdomar och angrepp med kemikalier använder bönderna fällor, mulch och nyttiga insekter. Ekologiska bönder gödslar med gödsel och låter djur vandra utomhus.
Ekologiska recept som hela familjen kommer att älska >>
Bönder och livsmedelsproducenter kan inte bara slå organiska etiketter på maten. De måste bevisa att de har följt ekologiska standarder, som är strikt reglerade. Ekologisk certifiering är en garanti för att maten du äter har odlats och bearbetats enligt USDA: s ekologiska standarder.
Organiska metoder minskar inte bara mängden hårda kemikalier som överförs till konsumenterna, de minskar också föroreningar och uppmuntrar till konsolidering av vatten och mark.
Vad är naturligt?
Linjerna som definierar ekologiska livsmedel är klart definierade, men definitionen av naturliga livsmedel är mycket otydligare.
Det finns ingen reglering av USDA eller FDA angående användning av "naturliga" etiketter. Termen ”naturlig” definieras av Food Marketing Institute som livsmedel som är minimalt bearbetade och har få tillsatser. Det är tänkt att hamna någonstans mellan de två ytterligheterna med ekologisk och konventionell mat. Bristen på reglering för denna etikett betyder dock att dessa riktlinjer inte kan garanteras. När du köper ekologisk mat vet du exakt vad du får, men med naturliga livsmedel kan du få mer än du tänkt dig.
Är ekologiskt bättre?
Det råder ingen tvekan om att ekologiskt jordbruk och livsmedelsproduktion är bättre för jorden, men är det bättre för dig? Forskare är fortfarande osäkra på den fronten. Även om det förmodligen är en bra idé att undvika så många bekämpningsmedel, kemikalier och hormoner som du kan, har ingenting bevisat att ekologiska och naturliga livsmedel ger mer näring än konventionella livsmedel.
Planera en vecka med ekologiska måltider >>
Negativ
Inte alla aspekter av ekologisk mat innebär en bättre affär för konsumenten. Ekologisk mat kan vara bättre för din kropp, men det är svårt för din plånbok med mycket högre kostnader än konventionella livsmedel. Det har också en mycket kortare hållbarhet på grund av bristen på tillsatta konserveringsmedel och producerar beläggningar, så det går till spill mycket snabbare.
Mer om hälsosam kost på sheknows
Topp 5 ekologiska livsmedelsföretag
Budgetvänliga tips för att bli ekologiska
Är din ekologiska mat verkligen ekologisk?
