Medan du äter på många av kaféerna, bistroerna och restaurangerna i Northern Frankrike, kommer du att märka att fransmännen inte bara konsumerar eller andas in mat och vin, utan njuter och njuter av det. Det finns verkligen inget bättre ställe att besöka för de vinälskande matälskarna i oss alla än det förtrollande gastronomiska underlandet i norra Frankrike.
Om mat och vin är din passion, finns det inget bättre ställe att elda det än norra Frankrike. Från Paris, till Loiredalen till Champagne -regionen, det finns så många ställen att gå för att hitta riktigt otrolig mat och dryck. Så ta din gaffel, ditt vinglas och champagneflöjten och utforska det förtrollande mat- och vinunderlandet i norra Frankrike.
Bästa kaféer och restauranger
Om du vill äta och dricka som en äkta parisare, hoppa över de turistiska crepe -ställen och restaurangerna nära de stora sevärdheterna, som Eiffeltornet, och äta på ett lokalt trottoarkafé eller bistro. På västra sidan av staden, stanna till
Le Cafe du Marche, som har några av de bästa människorna som tittar på i staden (för att inte tala om en otrolig lök soppa). De Delaville Cafe är en annan lokal favorit som ofta är full av teatertyper och lokala studenter. La Rotunde les Touillers, nära Louvren, är lite dyrare än andra bistroer men har en fantastisk atmosfär och roliga, färska klassiska rätter. Gå med lök soppa eller handgjorda hamburgare och frites. Maureen Johnson, an American Express Insider resebyrå, rekommenderar starkt Aux Lyonnais för en äkta och rustik fransk middag. Denna Alain Ducasse-restaurang är opretentiös med otroliga lokala rätter som vildsvin och färskost. Dessutom stannar den bosatta sommelieren vid varje bord för att hjälpa till att välja ett vin till varje maträtt.Tror inte att Paris är det enda stället du kan hitta en otrolig bistro på. Loire -dalen, hem till hundratals slott, fräscha vita viner och Frankrikes grönsaks- och fruktpengar, har också några riktigt exceptionella matställen. Le Petit Patrimoine är en lokal favorit som ofta ser veckolånga väntelistor för sin otroligt ödmjuka och lokala meny. Efter att ha besökt den hisnande Chenonceau Chateau, stanna vid den charmiga lilla bistroen Au Gateau Breton i staden Chenonceaux. Beställ siken med smörsås och den hemgjorda chokladkakan.
Efter en rundtur i Champagnedalens bästa flaskor med bubbel, gå till Le Cafe de Reims i hjärtat av Reims. Denna lilla bistro har traditionell fransk mat med en rolig twist, som beouf i bleu sås och stekbavett. Njut av ännu ett glas champagne med en berömd Reims -rosenkaka.
Otroliga vinbarer och vingårdar
Vinbarer, som tidigare inte fanns i Paris och norra Frankrike, dyker nu upp i varje hörn. Fransmännen lägger mer tid och pengar på att dricka bättre viner, vilket ofta resulterar i fler viner i glas kontra flaskan. En av de mest populära vinbarerna i Paris är Cavesteve. Denna vinbutik första och matplats andra har mer än 300 etiketter att välja mellan, inklusive fräscha vita från Loire-dalen och fylliga röda från Bordeaux. Le Dauphin är en annan Paris-favorit från kocken Inaki Aizpitarte som har ett högst rankat urval av viner i glaset och flaskan och småbitar som sniglar och syltad kål. Willis vinbar är en annan lokal institution med ett otroligt urval av viner i glas (en av de största i Paris).
Beläget bara två timmar utanför Paris ligger Loiredalen, som har några av världens mest prestigefyllda vinapplikationer, från mousserande Vouvrays till fruktiga rosor och en hel del andra runt dalens främsta vinproducerande regioner: Muscadet, Saumur, Angers, Tours och Savennieres. Förmodligen kommer några av de bästa vinerna som produceras i dalen från Savennieres och Saumur -regionerna. Vinet på Chateau de Chamboreau är något av det bästa i regionen eftersom alla druvor är handplockade och fermenterade i trä snarare än stål. Enligt Maureen av American Express, det vackra slottet är också en sevärdhet och är väl värt en resa till Loiredalen. Chateau de Hurea i Saumur -regionen är en annan av de mest uppskattade. Lämna inte utan att ta hem en flaska med den otroligt ljusa och bubblande Saumur Brut Rose.
Om du föredrar en hjärtligare röd, besök Chinon -appellationen. Stanna vid den fantastiska 500-åriga Chateau de Collain för en flaska av deras härliga, lättare rubinröda. Lokalbefolkningen rekommenderar också starkt att prova en flaska Charles Jugots Clos de la Dioterie, som är ett medelfylligt vin med verklig lagringspotential.
