Detta vin druva, ursprungligen från Bordeaux -regionen i Frankrike, har bestämt lämnat sina europeiska rötter för att hitta berömmelse i solskenet i vackra Argentina. Malbec -sorten är särskilt framgångsrik i Mendoza -regionerna i Argentina, där argentinska vintrar har höjt ribban för att odla denna mörka, saftiga druva.
Vad är malbecvin?
Malbec introducerades först för Argentina på artonhundratalet, men det var inte förrän sent på tjugonde som den argentinska malbecvinindustrin började blomstra. Genom att matcha sitt idealklimat med experimenterande i tillväxttekniker på hög höjd har detta land kunnat sätter sin prägel på malbec, framför allt med vinerna med ursprung i Mendoza -regionerna Lujan de Cuyo och Uco Dal. Även om malbec finns på vingårdar över hela världen, är de från Argentina rikare och djupare i smak än sina franska motsvarigheter och har gjort sig ett namn som argentinsk malbec. Denna sort står för över femtio procent av druvorna som odlas i Mendoza -regionen och har ökat Argentina till världens bästa producent.
Druvorna på Mendoza får mogna fullt ut, vilket intensifierar både deras färg och smak. Jämfört med ett klassiskt franskt malbecvin, som kan ha lätta toner av russin och en kvarvarande tobaksfinish, Argentinska malbecer är generellt mjukare och har mycket mer intensiva fruktnoter, såsom saftig körsbär och överdådig plommon. Vanligtvis är ett malbecvin ett medel- till fylligt vin, kännetecknat av en djup färg och frodiga fruktsmaker.
Vad ska man äta med malbecvin
Argentinska malbec är en idealisk kombination för många kryddiga nötkött eller rika smaker. Även en lättare, fruktig malbec kan stå emot chili, fajitas eller en grillad hamburgare. En tyngre malbec är ett perfekt val för biff, lamm eller en tung köttpaj. Två speciella malbecer att njuta av är båda från vingården Belasco De Baquedano. För en lättare malbec är Llama ett utsökt vin. Den har lagrats på franska ekfat i sex månader och är lätt att dricka med en underbar färsk bukett bär och plommon fördjupade av kryddor - en fin balans av smaker som lämnar en ren finish på tunga. För ett mer fylligt vin är AR Guentota Malbec ett fantastiskt val. Den lagras på franska ekfat i ett år och har frodiga plommon- och bärnoter, accentuerade av kryddor och en liten ekfinish. Det är ett utsökt vin i sig men kan enkelt kombineras med även de rikaste rätterna.
Det finns många toppodlingar i Mendoza -regionen och i hela Argentina, och ett bra ställe att börja ditt argentinska vinäventyr är på din lokala vinbutik.
Mer om vin
Rött vin skyddar hjärtat
Vin & ost fest tips
Gör en enkel rödvinsspritzer
