Ina Garten fans vet: The Barfota Contessa värdens Beattys chokladkakrecept är ultimata go-to dessertrecept. För födelsedagar, för semestermöten, för examen, för alla högtider, verkligen chokladen kakreceptet är inte bara otroligt lätt att följa, utan det kommer också alltid att bli en hit med gäster. Och efter att ha hört hennes fans vädja om att chokladkakreceptet ska förvandlas till ett cupcake -recept, gjorde Garten äntligen det - och vi kan för det första inte vänta med att prova det.
"Så många människor har frågat om de kan förvandla Beattys chokladkaka till muffins att jag bestämde mig för att testa den", skriver Garten. "Svaret är ja!!"
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Ina Garten (@inagarten)
Den goda nyheten för ivriga Garten -fans är att hennes Beattys chokladkaka recept inte kräver mycket tweaking för att det ska fungera för muffins. Så om du har gjort receptet tidigare är du redan ett proffs.
"Ett recept på kakan gör 24 muffins", säger Garten.
För att göra Garten’s Beatty's Chocolate *Cupcakes börjar du med att samla alla dina ingredienser, inklusive din vanliga bakning ingredienser som mjöl, socker, bakpulver, bakpulver, kärnmjölk, vegetabilisk olja, ägg och rent vaniljextrakt samt kakao pulver (Garten använder Valrhona), 1 kopp nybryggt varmt kaffe och halvsöt choklad (särskilt Valrhona Le Noir 56% Cacao Semisweet Choklad).
Därefter gör du din smet; och när du väl har hällt den smeten i dina muffinsformar, bakar du i 25 till 30 minuter, istället för de vanliga 35 till 40 minuter. Låt cupcakesna svalna i formen i cirka 30 minuter.
Det andra elementet som verkligen får dessa muffins att lysa är chokladsmörkrämfrostningen. För muffins vill du fördubbla Gartens recept, som börjar med att smälta den semisöta chokladen, följt av att blanda den med smör, äggula, vanilj, socker och kaffe.
"Att fördubbla frostningsreceptet gör lite för mycket frost", säger Garten, "men jag har aldrig funnit att det är ett problem, eller hur?"
När muffinerna svalnat kan du dekorera dem med din glasyr - och servera.
Få hela cupcake -receptet på Gartens webbplats, Barfota Contessa.
Innan du går, kolla in galleriet nedan:
