Även om degen är ett självklart val när det gäller pizzaskorpan, är vildris ett bra alternativ, särskilt om du är allergisk mot gluten.
Pizza är en av de underbara rätterna som är perfekta för en familjemiddag på fredagskvällen. Alla älskar det och toppvalen är oändliga. Men för dem som inte gillar skorpa eller följer en glutenfri diet tenderar pizza inte att ge glädje. Lyckligtvis Kimberly Beaulieu från Cravings of a Lunatic kom på en lysande idé: Gör pizzaskorpan av vilt ris. Det är det perfekta glutenfria alternativet och det är inte så tungt som en skorpa av deg. Och som all pizza kan du lägga den toppings du tycker passar på toppen. Vill du äta grönsaker? Inga problem. Mer av en köttälskare? Ha det. Du kan göra vad du vill och eftersom det ligger ovanpå en vild risskorpa är möjligheterna oändliga eftersom allt och allt passar till ris.
Vilt ris pizza
Ingredienser:
- 1 (4 uns) låda vildris, kokt
- 2 ägg, vispade
- 2 msk smör, smält
- 1 dl pizzasås
- 1-1/2 koppar strimlad mozzarella
- 1 dl pepperoni
- 1/4 dl lök, hackad
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 450 grader F. Spraya en pizzapanna med nonstick -matlagningsspray och lägg åt sidan.
- Koka riset enligt förpackningen och fluffa med en gaffel. Blanda väl med ägg och smör och tryck ner i den förberedda pizzapannan.
- Bred pizzasåsen över risskalet. Toppa med mozzarella, pepperoni och lila lök och grädda i 10 till 12 minuter. Skiva och servera direkt.
Andra pizza recept
California pizza toast
Kyckling pizza smörgås
Fruktpizza
