Orange marmelad är en av de sylt som är en förvärvad smak; det är inte för sött, och bara lite syrligt. Vissa människor kanske inte gillar det på bröd, använd det som en marinad för kyckling, och du har en söt och syrlig middagsrätt.
Jag hatar marmelad, jag har bara aldrig varit ett fan. Jag vet inte varför: kanske är det för att marmeladen innehåller bitar av apelsinskal i den; kanske är det för att det är lite surare än sött; eller kanske är det färgen. Oavsett anledning gillar jag det inte. Jag har provat det ibland och hoppas att mina smaklökar kanske har utvecklats och jag kommer att uppskatta det populära sylt, men varje gång jag har provat det händer samma sak - mina läppar krullar av avsky och min toast går oupptäckt.
Så du kan föreställa dig hur entusiastisk jag var när jag såg detta kryddiga apelsin kycklingreceptet från Riktigt enkelt. Först var jag upphetsad eftersom jag trodde att det skulle kräva apelsinjuice (som jag är ett stort fan av). Men när jag såg marmelad var den första ingrediensen, suckade jag med besvikelse tills jag läste vidare och insåg att det blandades med lite asiatisk chili, salt och peppar samt juicen från kyckling. Då tänkte jag testa receptet. I värsta fall skulle jag behöva göra något annat till middagen.
Tja, inte bara var min familj nöjd med den söta och kryddiga kycklingen, jag var också glad över den. Den hade precis lagom mängd bett och gott om söt tang för att få mig att längta till en bit till. I kombination med några läckra små ärtor blev det den perfekta familjen middag.
Kryddig apelsin kyckling
Ingredienser
- 1/4 kopp marmelad
- 1/2 tsk asiatisk chili-vitlökssås
- 4 kycklingbröst
- Salt och peppar efter smak
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 400 grader F. I en liten skål, vispa ihop marmelad och chili-vitlökssås.
- Strö kycklingbrösten med salt och peppar; med en rostborste, tråckla varje bröst med marmeladblandningen; lägg brösten på en foliefodrad bakplåt; stek tills den är genomstekt, 20 till 25 minuter, pensla ibland med marmeladblandning. Servera genast med din favoritgrönsak.
Andra recept på marmelad
Ost och apelsinmarmelad te smörgåsar
Orange marmeladstänger
Apelsinmarmeladkakor
