Det regnar, är kallt och våren tar sin goda tid att visa sin soliga sida. Eftersom fuktiga grå dagar kan vara en energidränning, ta det lugnt i köket genom att göra en vegan slow cooker soppa. Torkade bönor, några grönsaker och buljong kommer ihop på några minuter och fyller ditt hem med en varm, underbar, utsökt doft som kommer att lyfta ditt humör medan du matar din familj en rejäl, hälsosam vegan måltid.
Det regnar, är kallt och våren tar sin goda tid att visa sin soliga sida. Eftersom fuktiga grå dagar kan vara en energidränning, ta det lugnt i köket genom att göra en vegansk slow cookersoppa. Torkade bönor, några grönsaker och buljong kommer ihop på några minuter och fyller ditt hem med en varm, underbar, utsökt doft som kommer att lyfta ditt humör medan du matar din familj en rejäl, hälsosam vegan måltid.
Slow Cooker Många bönsoppor
Serverar 8
Besök den lokala marknadens massavsnitt och ta en mängd torkade bönor för att göra denna veganska soppa.
Ingredienser:
-
t
- Cirka 2 koppar blandade torkade bönor och linser
- 8 dl grönsaksbuljong
- 1 lök, hackad
- 2 morötter, hackade
- 2 stjälkar selleri, hackade
- 1 dl soltorkade tomater, hackade
- 1 dl hackade katrinplommon
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk färsk ingefära
- Skal av 1 apelsin
- 1 msk torkad oregano
- 2 lagerblad
- Nymalen svartpeppar efter smak
- Finhackade färska örter till garnering
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Plocka igenom bönorna och ta bort eventuella trasiga bönor eller skräp. Skölj bönorna.
- Kombinera bönmix, buljong, lök, morötter, selleri, tomater, katrinplommon, vitlök, ingefära, skal, oregano och lagerblad i en långsam spis.
- Koka på låg i 8 till 10 timmar. Smaksätt med salt och peppar.
- Ta bort lagerblad. Servera varm, garnerad med färska örter.
t
t
t
Mer god vegansk soppa recept!
