Cheesecake har en lång (och utsökt) historia och är en eftertraktad och eftertraktad efterrätt under semestern. Från pumpa och fudge-botten till en superenkel chokladkaka utan bakning, kolla in våra nya snurr på denna semesterfavorit.
Cheesecake kan ha fått sin början så långt tillbaka som de första olympiska spelen 776 f.Kr. Med den oavsiktliga (men lyckliga) skapelsen av färskost 1872 blev det ännu bättre. Medan New York -stilen anses vara en klassisk ostkaka, har kockar runt om i världen lagt sina egna unika detaljer till denna härliga maträtt. Här är tre som du säkert kommer att vilja göra!
No-bake cherry cheesecake
Detta underbara bakverk är inte bara lätt att göra, det är extremt gott! Tillägget av en färdig pajskala gör detta till en no brainer för sista minuten semestrar eller en vanlig plats vid ditt semesterbord.
Ingredienser:
- 1 graham cracker pajskorpa
- 2 (8 uns) paket färskost, mjukad
- 1 (8 uns) behållare vispad toppning, tinad
- 1 tsk vanilj
- 1 tsk citronsaft
- 1 burk körsbärspajfyllning
Vägbeskrivning:
- Blanda ihop färskost, vispad toppning, vanilj och citronsaft tills den är slät.
- Häll i pajskalet.
- Kyl i två timmar.
- Toppa med körsbärspajfyllning innan servering.
Dubbel lager pumpa cheesecake
Denna syndiga cheesecake har det bästa av två världar - påminner om pumpa paj tillsammans med perfektion av cheesecake. Dina semestergäster kommer säkert att älska det!
Ingredienser:
- 2 (8 uns) paket färskost, mjukad
- 1/2 dl socker
- 1/2 tsk vanilj
- 2 ägg
- 1/2 kopp konserverad pumpa
- 1/2 tsk mald kanel
- Strimla muskotnöt
- 1 beredd graham cracker pajskorpa
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 325 grader F.
- Vispa färskost, socker och vanilj med en elektrisk mixer på medelhastighet tills det är väl blandat. Tillsätt ägg, ett i taget, blanda med låg hastighet efter varje tillsats tills det bara blandats. Ta bort en kopp smet; rör ner pumpa och kryddor.
- Häll återstående smet i skorpan och toppa med pumpasmeten.
- Grädda i 40 minuter eller tills mitten nästan är stel. Häftigt. Kyl i tre timmar eller över natten.
- Kan toppa med vispad grädde, om så önskas!
Fudge botten ostkaka
En underbar, fudgy överraskning finns längst ner på varje skiva!
Ingredienser:
- 1 (11,1 uns) paket Jell-O No Bake Cheesecake
- 2 msk socker
- 5 msk margarin, smält
- 1 msk vatten
- 3 rutor halvsöt choklad
- 1 msk margarin
- 1-1/2 dl kall mjölk
- 1 kopp vispad toppning, tinad
Vägbeskrivning:
- Blanda lådan med skorpa, socker, fem matskedar smält margarin och vatten med en gaffel i en 9-tums pajplatta tills det blandats.
- Tryck hårt mot pajplattans sida med en stor sked eller fingrarna för att forma kanten.
- Tryck ner resten av smulblandningen ordentligt i botten med hjälp av botten på en mätkopp.
- Mikrovågsugn chokladen och en matsked margarin i en liten skål på hög i en och en halv minut, eller tills margarinet har smält.
- Rör om tills chokladen är helt smält. Låt svalna något.
- Vispa mjölk och fyllningsblandning med en elektrisk mixer på låg tills det är väl blandat.
- Slå på medelhastighet i tre minuter.
- Tänk på att fyllningen blir tjock. Mät upp tre matskedar av fyllningen och rör ner den i den smälta chokladen; sprids jämnt ut på skorpan.
- Toppa med återstående fyllning.
- Kyl minst en timme. Toppa varje portion med vispad toppning.
Fler ostkakrecept
Bakad blåbärskaka
Vegansk pumpaostkaka
Jordnötssmör och chokladostkakor
