Sockermajs, äggplanter, okra, paprika: De är alla sommargrönsaker som vi inte kan vänta med att hämta på bondens marknad och smyga in i våra rätter. Under tiden handlar vi om den nuvarande säsongen, någonsin så mångsidig sparris. Och klart, så är Food Network -stjärnan Ina Garten, som just delade en helt ny cacio e pepe sparrisrecept som hela familjen faktiskt kommer att älska - ja, inklusive barnen.
"Sparris säsongen är här, och min Cacio e Pepe sparris är mycket lätt att göra!" Garten skrev på Instagram tillsammans med ett foto av riven ostdammad sparris.
Se detta inlägg på Instagram
Sparris säsongen är här och min Cacio e Pepe sparris är bortom lätt att göra! Perfekt med grillad kyckling eller pasta. Recept på BarefootContessa.com. #farmstanddinner #staysafe
Ett inlägg som delas av Ina Garten (@inagarten) på
Allt du behöver för att göra den här färska sparrisen är sju ingredienser, varav ett par kanske redan finns till hands: sparrisspjut, osaltat smör, citron, kosher salt, svartpeppar, riven italiensk pecorino och italiensk parmesanost och fleur de sel (ett fint sätt att säga havet salt).
Bild: Amazon.
För att börja, värm ugnen till 450 grader och koka sedan lite vatten med ett par matskedar salt. När du väntar på att det ska koka, skär av sparrisändarna (som du gör) och skala ändarna. När de har kokat kastar du dessa spjut i grytan och blancherar till al dente. Däck sedan sparrisen med en smörig salt- och pepparblandning, strö över dina två rivna ostar, baka dem, ringla över lite citronsaft, strö över havssalt och-voila! - barnens (och din) nya favoriträtt är klar.
Du kan få det fullständiga cacio e pepe rostade sparrisreceptet på Ina Gartens webbplats, Barfota Contessa.
Garten rekommenderar att para ihop hennes cacio e pepe -rostade sparris med en huvudrätt, som rostad kyckling eller pasta, av vilka andra Food Network -kocken Giada De Laurentiis har gott om - kolla in dem nedan.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna berättelse kan vi få ett liten provision av försäljningen och återförsäljaren kan få vissa granskningsbara uppgifter för redovisning syften.
