Matlagning gourmet måltider hemma behöver inte kosta en förmögenhet. Det finns enkla, subtila saker du kan göra för att skapa gourmetmåltider utan att behöva spendera din nästa lönecheck.
Vi önskar alla att vi hade en kock för att göra fantastiska, hälsosamma och tillfredsställande måltider, men tyvärr är det bara inte verkligheten för de flesta av oss. Istället för att bara äta gourmetmat när du går ut för en speciell middag, skapa utseendet och smaken med några enkla knep som är utformade för dem som vill äta femstjärnig gourmetmat hemma hela tiden på en budget.
Presentationen är viktig
När det gäller gourmet handlar det inte bara om smaken utan också om presentationen. Att laga gourmet är en upplevelse - och presentationsdelen är inte något som tas lätt på. Även en skål med makaroner och ost ser 10 gånger bättre ut om den strös med färsk parmesan, toppad med ströbröd och har en skiva färsk persilja i hörnet. Här är några enkla sätt att göra din mat mer presentabel:
- Håll tallriksstorleken proportionell mot måltiden du serverar.
- Använd vanliga vita tallrikar så fokus ligger på maten.
- Lägg huvudrätten mot tallrikens framsida.
- Använd garneringar, till exempel färsk basilika, gräslök eller speciellt skivade grönsaker.
Säsong som ett proffs
Örter och kryddor är ett bra sätt att förbättra smaken av en måltid utan att behöva spendera mycket alls. Om en måltid är kryddat väl blir den direkt mer unik, god och gourmet. Eftersom smaksättning av mat är en konstform är det något som måste övas innan det kan bemästras. Följ dessa tips för att komma igång:
- Tillsätt örter när måltiden är nästan klar, så att smaken inte kokar ut.
- Tillsätt kryddor tidigt när du lagar kött, så att köttet hinner absorbera smaken helt.
- Experimentera genom att lägga till det du tycker låter bra, se till att bara lägga till lite i taget för att undvika att förstöra maten (du kan alltid lägga till mer men du kan inte lägga till mindre).
- Kom ihåg att tillsätta salt - salt tar fram smaken av livsmedel samtidigt som det minskar bitterheten.
Förbered flera kurser
När du tänker gourmet, tänk flera kurser. Börja måltiden med några snabba och enkla aptitretare följt av en rejäl sallad innan du presenterar måltiden. Genom att ha flera kurser kan du laga mindre av varje mat eftersom det kommer att finnas fler alternativ att fylla på.
Lär dig mer om vin
Vin kan vara en mycket dyr hobby, så köp inte en mängd avancerade flaskor som förväntar sig att lära sig allt om vino. Satsa istället på en grundläggande vinguide för cirka $ 5. Detta visar dig vilka viner som passar bäst med vissa rätter, och du kan köpa en flaska baserat på din egen personliga budget. Kom ihåg att det är detaljerna, inte dollarn som gör dig till en gourmetmat- och vinexpert.
Mer om gourmetmat
Veganska gourmetrecept
De bästa gourmetmatarna för vårunderhållning
Måste prova italiensk gourmetmat och vin
