Tillbaka till skolan säsongen är i full gång, och jag skulle hävda att känslan sträcker sig utöver bara oss som går i skolan eller har barn i skolan. För mig känns september som en tid att uppdatera mina vanor och fördubbla saker som fungerar. En sak jag har varit bättre på på sistone är att göra lunchpaket. Och även om jag inte är vegetarian försöker jag äta mycket växter. Således är köttfria smörgåsar ett av mina favoritlunchalternativ.
De köttfria smörgåsarna nedan är en blandning av veganska och vegetariska recept, och de är läckra nog för att tillfredsställa även en köttätare. Vissa kan värmas upp, så de är perfekta för kontor eller cafeterior med brödrostugnar eller paninipressar; andra serveras bäst kallt så de är perfekta att packa till dina barn. Oavsett vad du föredrar kommer det säkert att finnas ett eller två lunchalternativ för dig.
Vegansk grillad ost med balsamico -sötpotatis
Varmt eller kallt, det här grillad ost macka är mjölkfri men helt tillfredsställande.
Garden veggie kikärtsalladsmörgås
Glöm kycklingsallad, det här kikärtsallad är krämig, krispig och helt köttfri.
Grön gudinnasinpackning
Om du älskar avokado kommer du att älska det här grön gudinnasinpackning, som också är laddad med zoodles och andra grönsaker.
Vegansk lönn-senap äpple sötpotatissmältning
Färgerna ensamma räcker för att göra detta sötpotatissmältning en fröjd. Lägg till den söta och välsmakande kombinationen och texturvariet, så får du en god lunch.
Vegan Buffalo blomkålslådor
Buffel kyckling är fantastisk, men blomkål fungerar som ett köttfritt alternativ. Detta grönsaksförpackning är kryddig och saftig, men går inte sönder i din matlåda.
Buffel kikärtsinpackning
En hälsosam mängd vegansk mayo gör detta kikärtsplast extra välsmakande.
Portobello Philly ost "biffar"
Om du har en brödrost på jobbet eller skolan, så här grönsaksost "biff" är ett bra alternativ för uppvärmning av lunch.
Gurka-avokado smörgås
Gurka lägger till en bit till detta tillfredsställande avokado smörgås, som är fylld med gröna och hälsosamma fetter.
Italiensk antipastosmörgås
Detta vegetarisk antipastosmörgås saknar charkuteri, men det finns gott om smak från oliver, kronärtskockor, balsamico, örter och mer.
Vegansk äggsallad
Hemligheten till att övertyga vegansk äggsallad? Tofu, vegansk majonnäs och massor av goda kryddor.
Kalifornien veggiesmörgås
Det blir inte mycket mer klassiskt än så enkelt Kalifornien veggiesmörgås. För bästa resultat, använd färskt, kornigt bröd.
Avokado och lönn tempeh smörgås
Tempeh är en bra sojaprodukt att använda till smörgåsar som den här. Det är nuttier och fastare än tofu, och kommer inte att gå sönder bland andra ingredienser.
Rostad tomatsmörgås med avokado och citron-vitlök-aioli
Rostade tomater packa en umami -punch, vilket innebär att de är ett bra alternativ för delikatesser och bacon.
Vegansk tonfisk salladsmörgås
Konserverad tonfisk är billig och bekväm, och du kan säga samma kikärter på burk. Detta kikärtsalladsmörgås snålar inte på pålägg, och det är mindre illaluktande än fisk.
Pimentosmörgås
Alla som någonsin har varit i den amerikanska södern vet hur beroendeframkallande pimentoost kan vara. Detta vegansk pimento -pålägg är lika god och god på en smörgås.
Vegansk crunchwrap
Om du vet att du har en lång dag framför dig, packa en crunchwrap att ha något att se fram emot.
