Slowcooker köttbullar får en sötsur spark från en syrlig limeade-SheKnows

Det finns ingen is tillåten i denna limeade. Denna limeade serveras varm - över köttbullar, det vill säga.

Relaterad berättelse. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats är en total uppgradering av klassikern

Limeade får ett helt nytt liv i detta recept och görs till en sås tillsammans med apelsinmarmelad som ger köttbullarna ännu mer citrussmak.

För att ge såsen en asiatisk känsla tillsätts sojasås och färsk ingefära, som är ett underbart komplement till citrus.

Eftersom köttbullarna är gjorda med en mald fläsk-och-nötköttblandning är de mycket lättare totalt sett. Du kan äta dessa utan ris, men jag skulle inte rekommendera det - såsen som fyller köttbullarna ringlar ner i riset och låter dig äta upp varje sista droppe.

Slow cooker limeade köttbullar recept

Kvarvarande köttbullar fryser fint i en blixtlåspåse.

Serverar 3

Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 2 timmar 20 minuter | Total tid: 2 timmar 35 minuter

Ingredienser:

• 1/2 pund mald fläsk
• 1/2 pund nötkött
• 1/2 lök, tärnad
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/8 tsk rödpepparflingor
• 1/4 tesked svartpeppar
• 1/4 tsk salt
• 1/2 dl pankobrödsmulor
• 3 duggor olivolja
• 5 lime, saftade
• 1/3 dl socker
• 2 dl vatten
• 1/4 kopp plus 2 msk apelsinmarmelad
• 1/4 kopp plus 2 msk sojasås
• 2 tsk färsk ingefära, skalad och finrivet
• 3 tsk majsstärkelse
• 3 tsk vatten
• 1/4 kopp hackad koriander, till garnering

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt det fläskkött, nötkött, lök, vitlökspulver, rödpeppar, peppar, salt och ströbröd i en stor skål. Blanda med händerna och rulla till köttbullar (en storlek som är lite mindre än en golfboll).
2. Värm en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt olivoljan.
3. Tillsätt köttbullarna och vänd dem när de börjar bli gula. Fortsätt koka och vänd köttbullarna tills de är gyllenbruna på alla sidor. Avsätta.
4. Tillsätt limejuice, socker och vatten till skålen med långsam spis. Vispa ihop.
5. Tillsätt lime -blandningen marmelad, sojasås och ingefära. Vispa ihop.
6. Tillsätt köttbullarna och rör försiktigt ner dem i limeassåsen.
7. Täck locket med långsam spis och ställ in spisen på låg nivå i 2 timmar.
8. Värm en liten panna strax före servering på medelvärme och häll upp saften från långsam spis i den.
9. Tillsätt majsstärkelse och vatten i en liten skål. Rör ihop tills majsstärkelsen är upplöst.
10. I pannan med saften från långsam spis, vispa långsamt i majsstärkelseblandningen. Rör tills såsen börjar tjockna. Om såsen är för tunn, lägg till mer majsstärkelse och vatten i en liten skål. Vispa ihop, tillsätt sedan långsamt i såsen.
11. Servera köttbullarna över ris och toppa med såsen och korianten.

Fler köttbullrecept

Teriyaki mango- och äppelköttbullar
Ostfyllda köttbullar
Kryddiga vitlöksbakade köttbullar