Om din matbudget känner påfrestningarna i den nedgångna ekonomin är att göra kostnadsmedvetna måltider högsta prioritet-en nödvändighet, till och med. För att hjälpa dig i din strävan efter läckra rätter som är budgetvänliga, Sandra Lee, star of Halvhemmagjord matlagning på Food Network och författare till Sandra Lee Halvhemmagjorda pengarsparande måltider, delar tre av hennes läckra middagar som är gjorda med en kreativ-och ekonomisk-kombination av färska ingredienser och färdiga produkter från din lokala stormarknad. Inköpslistor ingår.
Måltider som sparar pengar
Plocka upp Sandra Lee Halvhemmagjorda sparande måltider för Sandra Lees rekommendationer om ingredienser från märken. Inköpslistor är baserade på en kök välfyllda med grunderna - lägg till ytterligare livsmedel i din lista om det behövs för att skapa dessa varma och underbara tröstmaträtter.
Grekisk kyckling och ris
Serverar 4
Ingredienser:
4 (6 uns varje) benfria kycklingbröst utan skinn, trimmade av fett
2 tsk grekisk krydda
1 tsk vitlöksalt
Nonstick matlagningsspray
1 (14-ounce) kan petite tärnade tomater med vitlök och olivolja, dränerade
1 (13,75-ounce) kan kronärtskocka, dräneras, sköljas
1 (10-ounce) låda fryst hackad spenat, kokad, väldränerad
1 dl omvandlat ris
1 dl frysta lökar
2 msk citronsaft
2 koppar reducerad natrium kycklingbuljong
1/3 kopp urkärnade Kalamata -oliver
1 (4-ounce) paket smulad feta med vitlök och örter
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 375 grader F. Smaksätt kycklingbröst med grekisk krydda och vitlöksalt. Spraya en stor stekpanna med matlagningsspray och tillsätt kyckling. Koka kycklingen i 4 till 6 minuter eller tills den fått färg, vänd en gång. Avsätta.
2. I en stor skål, kombinera tomater, kronärtskockor, spenat, okokt ris, lök och citronsaft. Överför till en 9 × 13-tums ugnsform. Tryck ner kycklingbrösten i risblandningen.
3. Häll buljong ovanpå kycklingen och toppa med oliver och strö över fetaost. Täck med aluminiumfolie och grädda i förvärmd ugn i 40 till 45 minuter eller tills vätska har absorberats.
Inköpslista
Benfria kycklingbröst utan skinn
Grekisk krydda
Fryst hackad spenat
Kalamata oliver
Smulad feta med vitlökskrydda
