Du har säkert hört att det är viktigt att äta fiber, men är det verkligen så? Varför är fiber så viktigt? Vi har undersökt fakta för att fastställa sanningen om fiber.
Foto: John Block / Blend Images / Getty Images
Vad är fiber?
För att förstå om fiber är fördelaktigt är det viktigt att först förstå vad fiber är. Först och främst finns det två typer av fibrer: lösliga och olösliga. Löslig fiber, som finns i havre, linser, baljväxter och bönor, löser sig i vatten för att bilda en geliknande substans.
Olöslig fiber, å andra sidan, löser sig inte i vatten och passerar genom matsmältningskanalen relativt intakt. Källor till olösliga fibrer inkluderar fullkorn, vetekli, frön, skal, mörka bladgrönsaker och skalen av rotfrukter.
Vilka är fördelarna med fiber?
Fiber är en viktig del av en hälsosam kost eftersom det hjälper till att öka mättnad och främja regelbundenhet. Livsmedel som innehåller fiber kräver mer tuggning, vilket hjälper kroppen att få mer tid att inse att den inte längre är hungrig. Livsmedel med hög fiber tenderar också att vara mindre energitäta, vilket innebär att de innehåller färre kalorier per gram än andra livsmedel, vilket kan hjälpa till med viktkontroll. Fiber smälter också långsammare, vilket hjälper dig att känna dig mätt längre och kan förhindra överätning.
Olöslig fiber är viktig för matsmältningen. Eftersom olöslig fiber förblir mestadels osmält när den passerar genom kroppen, tillför den massor till avföringen, vilket hjälper till med diarré och förstoppning. En fiberrik kost har också visat sig hjälpa till att förhindra hemorrojder och divertikulär sjukdom.
De geliknande egenskaperna hos löslig fiber hjälper till att rensa LDL-eller ”dåligt” kolesterol-från blodet, vilket kan hjälpa till att sänka både totalkolesterol och LDL-nivåer. Detta hjälper till att förhindra högt blodtryck och hjärtsjukdomar.
Fiber, särskilt löslig fiber, har visat sig vara fördelaktigt för att förebygga och hantera diabetes. Man tror att fiber hjälper till att sakta ner matsmältning av mat, vilket hjälper till att säkerställa att socker släpps ut i blodomloppet på ett stabilt och stabilt sätt.
Finns det några nackdelar med fiber?
Ibland kan fiber orsaka symtom som kramper, diarré, förstoppning och gas. Men dessa symtom kan undvikas genom att gradvis öka ditt intag av fiber istället för att snabbt gå från en fiber med låg fiber till en fiberrik kost. Sällan orsakar överdrivet fiberintag en allvarligare tarmstoppning. För att förhindra detta, öka ditt vätskeintag tillsammans med ditt fiberintag.
Domen
Fördelarna med fiber - inklusive viktkontroll, förbättrad matsmältningshälsa, sänkt kolesterol och förebyggande av divertikulär sjukdom, hjärtsjukdom och diabetes - är väl dokumenterade. Eftersom de flesta konsumerar mindre än hälften av det rekommenderade dagliga fiberintaget, kan gradvis tillsättning av fiber till din kost verkligen gynna din hälsa.
Mer om hälsosam kost
7 Immunförstärkande frukostar som hjälper dig att klara veckan
Fiskfakta: Äter du tillräckligt?
Nutrition myth busters: Få fakta
