Den gamla gamla platta vita... Dina amerikanska kompisar kanske undrar vad du babblar om, men den platta vita är en av vår nations mest populära kaffe. Och nu kan du ta reda på hur du gör den perfekta koppen!
Våra vänner från Medelhavet introducerade oss för kaffe för länge sedan, och sedan dess har vi Aussies njutit av det med gott. Men när det gäller lingon, så verkar det som att vi har tagit på oss att lägga till vår egen unika twist... The termen "platt vit" antas ha sitt ursprung i Australien och Nya Zeeland i slutet av 80 -talet och tidigt 90 -talet. Försök att beställa en platt vit i USA eller Storbritannien och oftare än inte möts du av ett förbryllat uttryck; men det börjar allt förändras när den ödmjuka platta vita börjar ta sig in på fler och fler menyplaner över hela världen. Och naturligtvis hemma är det lika populärt som någonsin.
En platt vit är i grunden ett skott kaffe med ångad mjölk. Ibland kan det ha en liten mängd skum överst, men detta kan vara en kontroversiell punkt bland kaffeavländare. Denna typ av kaffe erbjuder en rik, sammetslen konsistens och lämnar en utsökt smak i munnen. Smidigare än en lång svart, det är en bra utgångspunkt för dem som är nya i kaffets underbara värld.
Hur man gör en platt vit hemma
Om du använder snabbkaffe
Naturligtvis kommer en platt vit från en kaffemaskin att vara bättre i kvalitet och smak än ett snabbkaffe, men om det är allt du har att arbeta med och du behöver din kaffesuccé ASAP, följ helt enkelt dessa enkla steg:
- Förbered en espresso genom att lösa upp en tesked snabbkaffe i ett skott mycket varmt vatten.
- Värm försiktigt en kopp mjölk i mikrovågsugnen eller på spisen. För att göra den lite sammetslen kan du använda en mjölkvisp (men undvik att bryta mjölkens yta) eller skaka den i en försluten burk eller flaska.
- Häll kaffeskottet i mjölken och servera direkt.
Med kaffemaskin
- Mal några färska hela kaffebönor och dra ett eller två skott espresso från din maskin.
- Värm lite mjölk med maskinens ångstav, men var försiktig så att du inte bryter mjölkens yta. Denna metod är känd som "stretching" och innebär att du kan värma och ånga mjölken utan att producera det skum du skulle behöva för en cappuccino. Mjölken expanderar i storlek och ska se blank och silkeslen ut.
- Häll espresson i en liten kaffekopp.
- Knacka lätt på kannan med mjölk på en hård yta och virvla den några gånger för att bryta luftbubblor.
- Häll mjölken i kaffekoppen - det är viktigt att göra detta långsamt för att säkerställa att grädden flyter uppåt.
- Njut direkt. Namm!
mer fika
Koffein: Det goda, det dåliga och bönorna
Drycker för att värma dig i kallt väder
Hur man skapar en budget
