Du vet att sallader är bra för dig, men har du svårt att motivera dig själv att äta dem regelbundet? Då äter du inte rätt sallader! Med den här guiden kan du börja göra levande, smakrika rätter som du kommer att tjata lite på för att sluka.
När du väl har din bas av romainsallat, babyspenat eller vårgrön blandning kan det roliga verkligen börja. Ladda upp dina gröna grönsaker med någon av dessa näringsrika påfyllningar och friska dressingar för att ge din vanliga sallad en seriös boost.
Roliga pålägg
Levande grönsaker:
- Rädisa skivor
- Strimlade morötter
- Gröna lökar
- Arugula
- Strimlad kål
- Tärnad gurka
- körsbärstomater
- Radicchio blad
- Endivblad
- Majskorn
- Broccolibuketter
- Skivad paprika (röd, grön, orange och gul)
- Rödlökskivor
- Hackad knappsvamp
- Strimlad grönkål
- Hackad koriander eller persilja
- Grillad sparris
- Blomkålsbuketter
- Alfalfa groddar
- Skivade rödbetor
Proteinkraft:
- Stekt tofu
- Strimlad kanadensisk cheddarost
- Smulad getost
- Brie
- Fetaost kuber
- Blåost smulas
- Rostade mandlar
- Bacon bitar
- Rostad kyckling
- Hackade valnötter
- Kikärtor
- Svarta bönor
- Kokta linser
- Kokta ägg, skalade och tärnade
- Kokt quinoa
Söta frukter:
- Torkade tranbär
- Äppelskivor
- Päronskivor
- Russin
- Torkade vinbär
- Mandarin apelsiner
- Jordgubbsskivor
- Granatäpplefrön
- Bakad butternut squash, tärnad
Smaksökningar:
- Balsamiglaserad shiitake/portobello svamp
- Svarta eller gröna oliver
- Rostade pinjenötter
- Avokado kuber
- Soltorkade tomater
- Friterade solrosfrön
- Rostad röd paprika
Lätt balsamico vinaigrette recept
En balsamico vinaigrette är en av de hälsosammaste förband som finns. Och förhållandet 50-50 mellan olja och ättika och kryddor i denna version gör det extra lågt kaloriinnehåll.
Serveringsstorlek 1 kopp
Ingredienser:
- 1/2 dl olivolja
- 1/3 dl balsamvinäger
- 2 msk Dijon senap
- 1/4 tsk salt
Vägbeskrivning:
- Lägg alla ingredienser i en återförslutningsbar behållare och skaka för att kombinera.
- Förvara i kylskåp tills det är klart att använda.
notera
Denna dressing kommer att förvaras i kylen länge, men olivoljan kan börja stelna. Om det gör det tar du bara bort vinägretten från kylen och låter den återgå till rumstemperatur innan du skakar och häller den över din sallad.
Hälsosamt hus dressing recept
Serveringsstorlek 1 kopp
Recept anpassat från Kocken och dietisten
Har du fått dig att tro att tjocka och krämiga förband är ohälsosamma? Inte fallet! Denna släta husdressing är fylld med näringsrika ingredienser, så att du kan må bra av att sluka dina gröna efter att ha ringlat på den.
Ingredienser:
- 1/4 kopp råa cashewnötter
- 2 msk tahini
- 2 msk sojasås
- 2 msk senap
- 3 msk citronsaft
- 1/4 dl vatten
- 1/8 tsk salt
- 1 tsk agave nektar eller honung
Vägbeskrivning:
- Pulsa cashewnötterna i en matberedare tills de bryts ner till ett pulver.
- Tillsätt tahin, sojasås, senap, citronsaft, vatten, salt och agave nektar.
- Blanda tills den är helt kombinerad. Förvara i en återförslutningsbar behållare i kylskåpet och använd efter behov.
Fler salladsrecept
Uppfriskande granatäpplesallad
Fräsch och fruktig grönkålssallad
Avokado och getost sallad
