Om du har frågor om viktminskning har vi svar. Även om det kan tyckas omöjligt att gå ner i vikt och hålla det borta, registrerade dietist Cynthia Sass, författare till Cinch! Conquer Cravings, Drop Pounds and Lose Inches är övertygad om att du kan göra det och hon är här för att hjälpa. Vi satte oss ner med Sass, som också är en bidragande redaktör och viktminskningstränare bloggare för Shape Magazine, och ställde henne de vanligaste viktminskningsfrågorna. Här är vad näringsexperten hade att säga.
SheKnows: Är artificiella sötningsmedel hjälp eller skada när det gäller viktminskning.
Cynthia Sass: Under de årtionden som falska sockerarter har varit tillgängliga har fetma fortsatt att skyrocket och djur studier tyder på att konstgjorda sötningsmedel kan kasta bort kroppens naturliga förmåga att reglera kalori intag. Enligt min erfarenhet kan de också få en söt tand, och statistiskt sett ökar risken för fetma faktiskt med varje daglig portion läsk, ännu mer än för vanliga läskedryckare. Jag säger att ge upp det helt och hållet.
SheKnows: Är att äta en fettsnål kost det bästa sättet att förlora fett?
Cynthia Sass: Ät mer fett! Det kan verka kontraintuitivt, men att äta fett kan hjälpa dig att hålla dig smal - så länge det är rätt typ. Enligt National Institutes of Health ska upp till 35 procent av kalorierna du äter per dag komma från fett, men du bör nå växtbaserade fetter, som extra jungfruolja, avokado, nötter, frön och naturlig nöt smör. Forskning visar att animaliska fetter, liksom de i helmjölksostar och feta kött, tenderar att åsidosätta kroppens mättnad mekanismen, "jag är full" -signalerna, men växtbaserade fetter hjälper till att öka mättnaden för att reglera din aptit och få dig att känna nöjd. Att inkludera fett i en måltid kan också öka absorptionen av antioxidanter med upp till tio gånger eller mer.
SheKnows: Hur äter du hälsosamt och får måltiderna att smaka gott?
Cynthia Sass: I min nyaste bok Cinch! Conquer Cravings, Drop Pounds and Lose Inches Jag använder naturliga kryddor som örter och kryddor för att smaka varje måltid. Jag ägnade faktiskt ett helt kapitel åt örter och kryddor, som jag kallar SASS, bantning och mättande kryddor, eftersom förutom hjärtats hälsosamma effekter visar annan forskning att de packar en ganska kraftfull 1-2-3 viktminskning stansa. De 1) förbättrar mättnad, så att du håller dig mätt längre 2) ökar ämnesomsättningen, hjälper dig att bränna fler kalorier och 3) några spännande nya forskning från University of Florida fann att människor som konsumerar mer antioxidanter väger mindre, även om de inte äter färre kalorier. Örter och kryddor är antioxidantkraftverk - en tesked kanelpaket lika mycket antioxidanter som en halv kopp blåbär och en halv tesked torkad oregano innehåller antioxidantkapaciteten hos en halv kopp sötpotatis.
SheKnows: Kan en vegan eller vegetarisk diet hjälpa till med långsiktig viktminskning?
Cynthia Sass: Ät som en växtätare, åtminstone på deltid. Om du är en allätare, försök att äta minst fem växtbaserade måltider i veckan med bönor, linser eller ekologisk tofu som ditt protein. Enligt Centers for Disease Control and Prevention är 67 procent av amerikanska vuxna 20 år och äldre överviktiga eller feta, men förekomsten av fetma bland vegetarianer och veganer varierar från 0 till 6 procent, enligt publicerade data, och i genomsnitt är kroppsvikterna för både manliga och kvinnliga vegetarianer 3 procent till 20 procent lägre än allätare. Studier har också funnit en ökad kaloriförbränning efter veganmåltider, vilket innebär att växtbaserade livsmedel används mer effektivt som bränsle för kroppen, i motsats till att lagras som fett.
SheKnows: Kan dricksvatten hjälpa till att gå ner i vikt?
Cynthia Sass: I en ny klinisk prövning fann forskare att dricka två 8-uns glas vatten innan måltider hjälpte människor att kasta mer kilo. Tidigare forskning från samma forskare drog slutsatsen att när medelålders och äldre drack två koppar vatten precis innan de åt en måltid åt de mellan 75 och 90 färre kalorier. Den nya studien omfattade 48 vuxna mellan 55 och 75 år som delades in i två grupper. Den första gruppen drack 2 koppar vatten före måltiderna. Den andra inte, men båda grupperna åt en kalorifattig diet. Under 12 veckor förlorade gruppen som slukade extra vatten cirka 15,5 pund jämfört med cirka 11 pund för icke-vattenbunten. Det är inte helt klart hur det extra vattnet fungerar, men om du fyllde på med lite vatten att äta bara 100 färre kalorier om dagen, det kan räcka för att gå ner 10 kilo under en år. Och om den extra vätskan korrigerar en liten uttorkning kan det öka ämnesomsättningen, eftersom vatten är en viktig kaloriförbränningskomponent.
SheKnows: Spelar matpresentation en roll i bantning?
Cynthia Sass: Vi äter med både våra ögon och magen, så måltider som är estetiskt tilltalande tenderar att vara det mer tillfredsställande och känner mig mer speciell, så jag råder mina kunder att "spela matstylist" när de förbereder måltider. Till exempel lager yoghurt, frukt på säsongen och rostad havre parfait-stil i ett vackert glas och garnera med skivade mandlar och en kvist färsk mynta. Använd en grönsaksskalare för att skapa långa band av morötter eller zucchini som kan krullas eller lagras för att garnera dina sallader eller förrätter, kasta ångade grönsaker med rostad röd paprika eller soltorkad tomatpesto för att ge färg och servera på en säng av gröna eller baby spenat.
SheKnows: Är fiber verkligen nödvändig för att gå ner i vikt och hålla den borta?
Cynthia Sass: Forskning har visat att för varje gram fiber vi äter eliminerar vi cirka sju kalorier. Det betyder att om du äter 30 gram om dagen kommer du i princip att "avbryta" 210 kalorier, en besparing som kan resultera i en viktnedgång på 20 kg på ett års tid. En annan studie av brasilianska bantare fann att under ytterligare en sex månaders period resulterade varje extra gram fiber i ett extra kilo viktminskning. I stället för bearbetade livsmedel med tillsatt fiber väljer du livsmedel som är naturligt fiberrika som frukt och grönsaker, särskilt de med en ätbar hud och/eller frön eller hård stjälk, bönor och linser och fullkorn inklusive havre, brunt och vilt ris, quinoa och till och med popcorn.
SheKnows: Ska vi äta ekologiskt för viktminskning
Cynthia Sass: Ekologiska produkter (USDA Certified Organic) är högre i antioxidanter, som är kopplade till en ökning av mättnad och lägre kroppsvikt, även utan minskning av kalorier, och forskning visar att rester av bekämpningsmedel från konventionellt odlade livsmedel kan vara en faktor för att öka fetma priser. En ny studie visade att råttor som fick ekologisk kost sov bättre, hade starkare immunförsvar och var smalare än sina konventionellt utfodrade motsvarigheter. Och forskning visar att rester av bekämpningsmedel från konventionellt odlade livsmedel kan vara en faktor i sköldkörtelns funktion - råttor som utsätts för bekämpningsmedel ökar betydande mängder vikt, och ytterligare forskning har kopplat bekämpningsmedelsexponering till en störning av det endokrina systemet, vilket kan utlösa en ökning av fettlagring.
SheKnows: Har när vi äter påverkar vår vikt?
Cynthia Sass: En ny studie visade att bland personer med en 40-timmars arbetsvecka resulterade en 8 timmars sträcka mellan måltiderna i ett 40-procentigt hopp i kaloriintaget. Ju längre människor väntade, desto mer överätade de vid nästa måltid och desto mer valde de lägre kvalitet, mindre näringsrik mat. Genom att äta ungefär samma tider varje dag - rekommenderar jag frukost inom en timme efter att ha vaknat och de återstående måltiderna med tre till fem timmars mellanrum - du kan träna din kropp att förvänta dig måltider på dessa gånger. Detta i sin tur håller din aptit jämn, så du kommer mindre sannolikt att återhämta överätning senare, och regelbundna måltider håller också din ämnesomsättning uppe hela dagen.
SheKnows: Finns det plats för efterrätt i ett framgångsrikt viktminskningsprogram?
Cynthia Sass: Jag säger njut av mörk choklad varje dag. I min bok gjorde jag en 'Daily Dark Chocolate Escape' en obligatorisk del av viktminskningsplanen. Faktum är att jag ägnade ett helt kapitel åt choklad, inklusive forskning om hur man äter en liten mängd mörk choklad varje dag hjälper till att dämpa suget efter både söt och salt mat. Penn State -forskare testade hur kakao -extrakt påverkade aktiviteten hos enzymerna som smälter fett och kolhydrater. Bland tre kakao -extrakt blockerade den som genomgick minst behandling och upprätthöll de flesta antioxidanter bäst enzymerna. Om antioxidanterna i choklad hjälper till att blockera nedbrytningen av fett och kolhydrater absorberas färre från matsmältningskanalen till ditt blodomlopp, vilket betyder att de inte kan sockas bort i ditt fett celler. Min plan rekommenderar att njuta av motsvarande två stora eller fyra små provningsrutor på 70% större varje dag.
Kolla in Shape.com för mer viktminskningstips det arbetet!
Fler kost- och konditionstips
Topp 10 tips att äta som Största förloraren
Hälsosamma recept för idrottare
Bästa viktminskningspiller för män som lovar resultat
