Koreanska nötköttssallad wraps-en klibbig-söt twist på låg-carb förrätt-SheKnows

Jag minns första gången jag hade salladsinpackningar på P.F. Chang (när den platsen var helt ny och raseri), förmodligen för cirka 15-åriga eller så år sedan. Jag såg dem på restaurangens förrätt meny, och mitt liv förändrades för alltid. OK, lite dramatiskt? Ja, förmodligen. Men på riktigt hade tanken på salladsinpackningar förmodligen aldrig kommit in i mitt sinne annars.

Relaterad historia. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats är en total uppgradering av klassikern

Nu är de ett av mina favorit sätt att njuta av måltider med lite mindre skuld än normalt (vanligtvis med kolhydrater av något slag).

Koreanskt nötkött är galet gott. Om du är ett fan av den kladdiga söta saken som många asiatiskinspirerade rätter har, kommer du att älska koreanskt nötkött. Som sagt, det serveras vanligtvis över nudlar av något slag (eller vitt ris). För att hålla sakerna lite lättare gör krispiga bibb-salladsinpackningar ett utmärkt substitution och ett roligt sätt att njuta av denna maträtt på ett kalorisnålt sätt.

Koreanskt nötköttssallad wraps recept

Serverar 4

Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 15 minuter | Total tid: 25 minuter

Ingredienser:

Till såsen

• 1/4 kopp farinsocker
• 3 msk sojasås med reducerad natrium
• 1/2 msk sesamolja
• 1/2 msk röd chilipasta
• 2 stora vitlöksklyftor, finhackade
• 1/2 tsk färsk färsk ingefära

Till salladsinpackningarna

• 1 huvudbibbsallad, ytterblad försiktigt avrivna, tvättade och klappade torra
• 1 pund nötkött
• 1/2 msk sesamolja
• Sesamfrön, till garnering
• Hackad grön lök, till garnering

Vägbeskrivning:

1. Kombinera alla ingredienser till såsen i en liten skål, vispa ihop dem och lägg åt sidan.
2. Häll sesamoljan i en stor stekpanna över medelhög värme.
3. När oljan är varm, tillsätt nötköttet och koka, bryt det i små bitar med en spatel tills det är brunt.
4. Töm allt överflödigt fett ur pannan och tillsätt sedan såsen. Sänk värmen till medel-låg och koka i ytterligare 2-3 minuter tills den är reducerad och förtjockad och täcker allt nötkött helt.
5. Sked nötköttet i salladsbladen (dubbelt upp bladen är en bra idé att begränsa droppningen) och garnera med sesamfrön och gröna lök.

Fler recept på salladsinpackningar

Tofu och grönsakssallad
Kyckling- och ananassallad
Hälsosam fisk tacosallad