McDonald's byter till burfritt ägg på sina restauranger i USA och Kanada. Men när du tittar på att förse 16 000 restauranger med 2 miljarder ägg per år i USA och 120 miljoner ägg i Kanada, börjar du inse att det kommer att ta tid.
För närvarande köper McDonald’s mer än 13 miljoner burfria ägg varje år. Men nu när den lanserar frukost hela dagen förväntas det antalet öka. Drygt 6 procent av äggen i USA kommer från burfria höns och McDonald’s använder för närvarande mer än 4 procent av landets hela äggförsörjning varje år. Den 10-åriga tidslinjen kommer att göra det möjligt för jordbrukare att stiga upp och byta mer av sina hönshus till burfri produktion så att de kan hänga med i efterfrågan.
Mer:Mammor, gläd dig: McDonald’s lägger till mer frukt till Happy Meals
Och det finns en efterfrågan på den här typen av produkter.
Marion Gross, senior vice president och chief supply chain officer i McDonald's North America, sa
i ett påstående att ”djurskyddet alltid har varit viktigt för oss och våra kunder” och att ”vi är stolta över det arbete vi gör med jordbrukare och leverantörer för att främja miljö- och socialmedvetna metoder för djuren i vårt utbud kedja."Mer:15 roliga McDonalds -fakta som du förmodligen inte visste
Gross sa också att flytten kan ha en betydande inverkan på priset på burfria ägg. Enligt The New York Times, hävdar äggproducenter i Kalifornien för närvarande att "återförsäljare lägger stora påslag till burfria ägg som snedvrider den faktiska ökningen av kostnaden för att producera dem. ”
Men eftersom McDonald's och andra stora användare av ägg byter till burfria, tror Gross att "[de] kommer att kunna minska kostnadseffekten på vårt system. ” Detta kan också sippra ner i livsmedelsbutiker, vilket gör burfria ägg billigare för alla.
McDonald's är inte ensam om sin växel-Burger King arbetar för att bara använda burfria ägg senast 2017, och stora varumärken som Sara Lee, General Mills och Unilever arbetar uteslutande med att använda burfria ägg för.
McDonalds drag är i linje med några senaste förändringar i verksamheten. Dess byter till riktigt smör istället för flytande margarin, har lovat använd bara kycklingar som inte har fötts upp med antibiotika från människor och kommer att börja erbjuda mjölk från kor som inte har behandlats med artificiellt tillväxthormon rbST.
Mer:McDonalds hoppas att hetare bullar kommer att rädda den från att minska försäljningen
Det har också gjort några menyändringar för att hänga med i förändrade konsumenters smak genom att introducera artiklar som en salladsblandning som innehåller grönkål och kalla en av dess nya smörgåsar "hantverkare."
Men är det tillräckligt för att rädda företaget från att minska försäljningen?
