Oavsett om du skyr något konserverat eller om du helt enkelt har ett överflöd av svarta bönor som behöver ett recept, dessa refriedbönor är särskilt enkla att göra och smakar bättre än något du kommer att glömma ur en burk.
Relaterad berättelse. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Hemmagjorda svarta bönor
Serverar 6
Ingredienser:
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk malen kummin
- 1/2 tsk mald koriander
- Salt och nymalen svartpeppar
- 4 koppar hemlagade svarta bönor
- 2 jalapeños, skivade i tvärsnitt
- 1/4 kopp hackad färsk koriander
- Lime kilar
Vägbeskrivning:
- Värm olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och koka under omrörning ofta tills löken är mjuk.
- Strö kummin och koriander över lökblandningen och rör om. Smaksätt med salt och peppar.
- Sänk värmen till medium. Tillsätt bönor och mos, rör om då och då tills blandningen är varm.
- Om du föredrar en tunnare konsistens, rör ner lite vatten.
- Servera varm, garnerad med jalapenoskivor, koriander och limeskivor.
Fler veganska recept
Vegansk kryddig pumpasoppa med citrongräs och kokosmjölk
Vegansk shiitake bacon
Vegansk chokladglass
