Sparris börjar komma under säsongen i mitten av april, vilket gör denna vårgrönsak till en perfekt sida för Påsk bruncher och middagar. När de sparas eller kokas kan sparris vara fuktig och mindre än aptitretande, men andra tillagningsmetoder gör den här grönsaksgrönsaken till en riktig godbit.
Sparris börjar komma under säsongen i mitten av april, vilket gör denna vårgrönsak till en perfekt sida för Påsk bruncher och middagar. När de sparas eller kokas kan sparris vara fuktig och mindre än aptitretande, men andra tillagningsmetoder gör den här grönsaksgrönsaken till en riktig godbit.
Ett sätt att behålla crunchen och den fräscha smaken av sparris är genom att steka. Lägg till sparade sparrisspjut i en stekpanna som innehåller lite smör eller olivolja. Koka över medelvärme, vrid spjut tills de är bruna på alla sidor. Servera varm garnerad med parmesanost.
Stekning eller rostning är ett annat sätt att göra sparris mjuka och smakrika utan att överkoka. Koka trimmade, saltade sparris på en oljad plåt i en ugn på 400 grader. Koka i 8 till 10 minuter, eller tills sparrisen är gaffelmör. Ringla över balsamico vinaigrette innan servering.
Att tappa ångbåten och prova dessa grundläggande matlagningstekniker kan göra våren sparris en träff på din Påsk tabell.
Prova:
-
t
- Rostad sparris
- Phyllo-Wrapped Asparges
t
Fler sparrisrecept >>>>
