Även om jästhäftat bröd tar tid att förbereda, så kommer dess doft från ugnen och du tar din första bit, omedelbar tillfredsställelse. Detta smaskiga bröd är perfekt att rosta som frukost eller att njuta av som en del av din favoritmacka.
Även om jästhäftat bröd tar tid att förbereda, så kommer dess doft från ugnen och du tar din första bit, omedelbar tillfredsställelse. Detta smaskiga bröd är perfekt att rosta som frukost eller att njuta av som en del av din favoritmacka.
Relaterad historia. 10 hemliga ingredienser varje ny vegan ska ha i sitt skafferi
Solrosfrö Agavebröd
Gör 1 stort bröd
Ingredienser:
-
t
- 1 paket aktiv torrjäst
- 1-3/4 koppar varmt vatten, uppdelat
- 2 tsk strösocker
- 2-1/2 koppar vitt fullkornsmjöl (plus mer för att pudra)
- 1 kopp gammaldags havre
- 1/2 dl vetegroddar
- 1/2 kopp malet lin
- 1-1/2 tsk salt
- 1 tesked kanel
- 3/4 dl agave nektar eller lönnsirap
- 2 msk olivolja (plus mer för oljning av en skål)
- En handfull råa solrosfrön
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Blanda jäst, 1/2 kopp vatten och socker i en skål med en blandare med degkrok. Lägg åt sidan för att prova jästen. Det ska bli bubbligt och skummande efter 5 till 10 minuter.
- Under tiden, i en stor skål, vispa ihop mjöl, havre, vetegroddar, lin, salt och kanel.
- I en medium skål, vispa ihop agave eller lönnsirap, olivolja och återstående vatten.
- Tillsätt mjölblandningen och agaveblandningen i mixerskålen. Blanda på låg hastighet tills ingredienserna börjar gå ihop. Öka hastigheten till medelhög och knåda degen tills den kommer bort från skålens sidor och blir en deg. Fortsätt knåda tills degen är smidig och mjuk, tillsätt lite mjöl i taget, om det behövs för att det inte ska bli klibbigt.
- Häll degen på en lätt mjölad yta och knåda några gånger och forma den till en boll.
- Lägg degen i en oljad skål, vänd degen till beläggning. Täck med plast och lägg åt sidan på en varm plats tills den har fördubblats i storlek, ca 1-1/2 timmar.
- Slå ner degen och häll ut på lätt mjölad yta. Forma degen till en avlång form.
- Lägg i en brödform i standardstorlek. Pensla med vatten och strö över solrosfrön, tryck ner fröna i degen. Täck över och ställ på en varm plats för att jäsa i 45 minuter.
- Förvärm ugnen till 375 grader F. Grädda brödet i 40 minuter eller tills det är välbrunt och låter ihåligt när det knackas.
- Kyl i pannan i några minuter och vänd sedan på ett galler för att svalna helt. Skiva och servera.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Fler veganska bakrecept!
