Att skapa den perfekta festfatet handlar om variation: en mängd olika livsmedel som passar en mängd olika gäster. Följ dessa experttips för att skapa ett publiktrevligt fat som får gästerna att komma tillbaka för mer!
Känn dina gäster
"Det är viktigt att ta hänsyn till alla dina gästers preferenser och smak", säger Irene St. Onge från 212-EVENTS, ett catering- och evenemangsföretag i New York City. "Det borde vara minst en sak som alla kommer att gilla."
Se till att ditt hus är säkert för gästerna
Blanda det
"Du vill få alla kärnmatgrupper", säger Krystle Nicole Russin, författare till The Non-Diet Real Cookbook: Enkla recept för att hålla sig mager och äta vad du vill och lära dig att laga mat!Smaskiga exempel inkluderar:
- ett mejeribaserat dopp med grönsaker eller till och med stekt okra, minikött eller fajitas med grillad ost
- smörgåsar med ost och gräddfil och grönsaker
- flera fruktbaserade dessertalternativ, till exempel jordgubbskaka och glass med frukt och sirap
Kolla in dessa överraskande fingermat
Traditionellt, med en twist
St. Onge gillar att erbjuda en vara på två sätt. Hon glädjer några gäster med klassiska nöt-ris-kål grisar-i-en-filt och erbjuder denna roliga twist "för matälskaren."
Hitta den perfekta presenten till din favoritmatare
Piggy-back datum görs genom att ta urkärnade torkade dadlar, fylla dem med getost och förpacka dem med prosciutto eller bacon. Efter rostning i cirka 15 minuter, ringla över lite balsamvinäger av hög kvalitet.
Gör grisar i en filt... med kyckling
Buffelvingar med ädelost och selleri gör en annan klassisk förrätt med stora spel, men alla gillar inte deras på samma sätt. "Jag gillar att ha två separata omgångar: en mild och en varm", säger St. Onge. ”Jag serverar också extra varm sås på sidan för människor som gillar deras riktigt eldiga. Om du vet att din festmassa är het för vingar, överväg ett festfat som inte innehåller något annat: milda vingar, heta vingar, vitlökvingar, honungsvingar... du får bilden. ”
Du kan göra buffelvingar i en crockpot!
Tänk grönsaker. När du pratar om det stora spelet är grönsaker inte det första du tänker på, men några av dina gäster kan vara vegetarianer. "Ett crudité-alternativ är lätt att sätta ihop", säger St. Onge, och det är extra speciellt med ett enkelt örtdip av det kombinerar 1/2 kopp mayo, 1/2 kopp gräddfil, 1 vitlöksklyfta, lite citronsaft, färska örter och salt och peppar till smak. Delish!
Så vad gör en festfat perfekt? Den perfekta tallriken är den som passar dina gäster bäst.
