Vem älskar inte kinesisk take-out? Vi tog alla smaker och gjorde det till en gryta som görs hemma, komplett med den knapriga nudeltoppningen.
Relaterad historia. Rachael Ray har just delat med sig av en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
Take-out kinesiska är en alltför ofta förekomst i vårt hus. Naturligtvis är det gott och det perfekta att gräva i framför TV: n utan att ha en enda smutsig maträtt i sjunker, men de många väckningar mitt i natten som dör av törst av allt salt får mig alltid att ångra beslut. Denna gryta tar all den kinesiska take-out-smaken utan lastbilar med natrium, bakar den i en stor maträtt och ger dig det bästa av två världar. En garanterad familjevänare!
Vitlök cashew kyckling gryta recept
Serverar 4
Ingredienser:
- 1 dl kycklingbuljong
- 1 msk nyrivet ingefära
- 2 msk sojasås
- 1 msk farinsocker
- 1-1/2 msk majsstärkelse
- 1/4 tsk rödpepparflingor
- 1/8 tsk nymalen svartpeppar
- 1 pund kycklingbröst, skuren i små remsor
- 1 gul lök, hackad
- 1 röd paprika, hackad
- 1 morot, hackad
- 2 stjälkar selleri, hackade
- 1/2 stor bok choy, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1-1/2 dl kokt ris
- 1/3 dl cashewnötter, grovhackade
- 1/2 kopp chow mein nudlar, sönderdelade i bitar
- Hackad grön lök till garnering
Vägbeskrivning:
- Vispa ihop buljongen, ingefära, sojasås, socker, majsstärkelse, rödpeppar och svartpeppar i en liten skål. Avsätta.
- Koka kycklingremsorna i en stor stekpanna över medelhög värme tills de är helt kokta och inte längre rosa. Överför till en tallrik och lägg åt sidan.
- Tillsätt lök, röd paprika, morot, selleri och bok choy till stekpannan och fräs i ca 5 minuter tills den är mjuk.
- Tillsätt vitlök och koka ytterligare 1 minut.
- Tillsätt såsen i stekpannan, rör om och koka i ca 3 minuter tills såsen bubblar och börjar tjockna.
- Lägg den kokta kycklingen och riset i stekpannan och rör ihop såsen med allt.
- Överför blandningen till en smord djup ugnssäker form. Täck med aluminiumfolie och grädda i ugnen på 400 grader i 20 minuter.
- Ta ut ur ugnen, lägg till cashewnötterna och chow mein -nudlarna ovanpå och ställ tillbaka i ugnen i ytterligare 3 minuter tills de börjar bruna.
- Ta bort och garnera med gröna lök innan servering.
Fler kycklinggryta recept
Buffalo chicken tater tot gryta
Pasta gryta med cordon bleu med kyckling
Kyckling enchilada gryta baka
