Vi har alla våra choklad preferenser: vit, mjölk eller mörk är de klassiska valen. Men det finns en annan sort på marknaden som får dig att tänka två gånger innan du tar en bit av din favorit mörk choklad. Det kan finnas en ännu bättre choklad för dig, och det är rå choklad!
fördelarna med rå choklad!
Vi har alla våra chokladpreferenser: vit, mjölk eller mörk är de klassiska valen. Men det finns en annan sort på marknaden som får dig att tänka två gånger innan du tar en bit av din favorit mörk choklad. Det kan finnas en ännu bättre choklad för dig, och det är rå choklad!
Ni har alla den där vännen, chokladsnobben. Det är hon som har den senaste informationen om chokladindustrin, där trenderna är på väg. Hon kan namnge de viktigaste producenterna i världen för ekologisk choklad i sömnen!
Idag kommer du att bli förvånad över att få reda på att den hälsosammare och bästa chokladen (i måttlighet förstås) är rå choklad. Den är inte rostad som vanlig kakao, så smaken kommer helt från den typ av choklad den är. Beroende på ursprung kan rå kakao ha blommor, citrus, karamell och kaffe undertoner, för att bara nämna några.
Vad är rå choklad?
För att anses vara rå får maten inte värmas över en viss temperatur. Det är ett svårt nummer att peka ut, eftersom råmatssamhällets åsikt varierar med detta antal, från så lågt som 104 grader F till så högt som 118 grader F, och det är där rå choklad kommer in. Det är kakao som inte har värmts över den temperaturen, vilket säkerställer att alla hälsofördelar stanna kvar i chokladen. Det är orostat och smälter sedan mycket försiktigt för att inte ens komma nära dessa temperaturer. Det är också helt enkelt ihop med andra ekologiska och hälsosamma ingredienser som agave och havssalt. Inget kan förändra den sanna, naturliga smaken av kakaobönorna och aldrig tillsätta raffinerat socker till det.
Vilka är hälsofördelarna med rå choklad?
Det sägs att choklad i sin råa form är det bästa sättet att få dina källor till magnesium, krom och järn, alla välbehövliga mineraler för våra kroppar. Det är också mycket högt i C -vitamin, en av huvudkomponenterna som förloras vid uppvärmning. Inget raffinerat tillsätts, och det är vanligtvis fritt från mejeri och gluten. En hälsosammare choklad än den 78 procent chokladkaka du är så stolt över att äta? Det kan du ge dig på! Raw choklad anses också vara en superfood, fylld med antioxidanter och fytokemikalier, som bekämpar sjukdomar i kroppen så att du har mer tid att äta choklad!
Var kan man få rå choklad?
Du kan hitta rå choklad i hälso- och ekologiska butiker, liksom Trader Joe's och Whole Foods. Online kan du köpa rå choklad från olika webbplatser: Fint och rått, Inte din Sugar Mamas, och Rättvist Raw, är bara några av de råa chokladkakorna som finns.
notera
När du köper rå choklad, se till att läsa etiketten. Du vill ha en choklad som helst är ekologisk och rättvis handel. Se också till att det inte använder raffinerat socker för att dölja den äkta chokladsmaken - du vill ha den smakexplosionen i munnen! Det kommer att vara annorlunda och starkare än de flesta choklad du är van vid, men din kropp kommer att tacka dig!
Mer om choklad
Mörk choklad Guiness cupcake recept
Fryst varm choklad på två sätt
10 Superfoods och hur man pressar dem i din kost
