Vem älskar inte att bita i en skarp salladsfolie full av kryddig thailändsk kyckling? Du behöver inte gå ut för att få denna restaurangfavorit hemma.
Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
Det är en wrap!
Vem älskar inte att bita i en skarp salladsfolie full av kryddig thailändsk kyckling? Du behöver inte gå ut för att få denna restaurangfavorit hemma.
Vispa upp denna enkla aptitretare om du har kvar kyckling i kylen. Kryddiga, färska smaker ger kvällens middag ett helt nytt liv.
Thailändsk kyckling salladsinpackningar med honung-jordnötsregn
Serverar 4
Ingredienser:
Till salladsinpackningarna:
- 2 dl kokt kyckling, tärnad
- 1 msk rapsolja
- 1/2 dl hackad gul lök
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 4 gröna lökar, hackade, uppdelade
- 1/3 dl julinerade morötter
- 1 (5 uns) burkskivor kan skivas
- 1/2 kopp hackade jordnötter, uppdelade
- 1/4 kopp hackad koriander, uppdelad
- 1 tsk Sriracha sås
- 1 tsk sojasås
- 1/2 dl strimlad kål
- Salt
- Peppar
- 8-12 salladsblad
Till såsen:
- 1 msk gräddigt jordnötssmör
- 1 msk honung
- 1-1/2 tsk sojasås
- 1/2 tsk sesamolja
- 1/2 tsk färsk riven ingefära
- 1/2 tsk Sriracha sås
- 1/4 tsk sesamfrön
Vägbeskrivning:
- Vispa ihop alla ingredienserna till såsen. Täck över och ställ i kyl tills det ska serveras.
- Värm olja över medelvärme i en stor stekpanna. Fräs lök, vitlök, hälften av gröna lökarna och morötterna tills de är mjuka, 7-8 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
- Tillsätt kyckling, vattenkastanjer, resterande gröna lökar, hälften av jordnötterna, halva korianten, Sriracha och sojasås i pannan. Smaksätt med salt och peppar. Blanda väl. Låt blandningen koka i 1-2 minuter till.
- Servera blandningen med salladsblad och garnera med kål, återstående jordnötter och koriander och honung-jordnötssås.
Mer daglig smak
Kryddig grillad kjolstek med thailändsk röd chilisås
Curry kyckling sallad
Buffalo kycklingbullar
