Jag har alltid älskat muffins. De ger dig all den där tårtan i ett mindre paket. De blir ännu bättre när du stoppar dem i en burk och gör dem 100 procent vänliga när du är på språng.
Denna lilla on-the-go-behandling är gjord med irländska whisky-spikade cupcakes och toppad med en myntig vispad topping. Dessutom hade jag några söta St Patrick's Day -strö liggande, så jag använde dem för att dekorera toppen. Vem älskar inte strössel?
Irländsk whiskykokladkaka i ett burkrecept
Denna chokladkaka spetsas med lite irländsk whisky och är perfekt för mellanmål på språng. Skiktad i en liten Mason -burk med myntad vispgrädde, toppad med festliga strö också.
Avkastning 24
Förberedelsetid: 10 minuter | Baktid: 20 minuter | Inaktiv tid: 30 minuter | Total tid: 1 timme
Ingredienser:
- 1 låda mörk chokladkaka
- 1 dl vatten
- 1/3 dl vegetabilisk olja
- 1/4 kopp irländsk whisky
- 3 stora ägg
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 fat fryst vispad topping, tinat
- 1/4-1/2 tsk myntextrakt (mer eller mindre, baserat på personlig preferens)
- Grön matfärg, några droppar
- St Patrick's Day strössel (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F, och antingen klä en muffinsform med 24 räkningar med pappersfoder eller spraya den med nonstick-matlagningsspray och lägg den åt sidan.
- Tillsätt kakmixen, vatten, vegetabilisk olja, irländsk whisky, ägg och vaniljextrakt i en blandningsskål. Blanda ihop i 2 minuter tills det är helt kombinerat och smidigt.
- Fyll varje muffinkavitet cirka 2/3 full med smeten.
- Grädda i cirka 20 minuter tills den är helt färdig.
- Låt cupcakesna svalna innan du monterar dem.
- Tillsätt myntextraktet och den gröna matfärgen i behållaren med din tinade vispade toppning.
- För att montera, skär 1 muffin på mitten och lägg botten till en 4-uns Mason-burk. Toppa med piskad toppning, strössel, den andra halvan av muffinen och sedan mer piskad toppning och strössel.
- Du kan också använda en 8-uns Mason-burk genom att bara fördubbla monteringsanvisningarna.
För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.
Fler St. Patrick's Day -godis
St Patrick's Day gröna pannkakor
Irländsk dessertpotatis
Skiktad regnbågspudding
