Kombinationen av vitlök, olivolja, chiliolja och timjan gör en fantastisk buljong för bakade räkor och knaprigt bröd! Det är en snabb, rolig, beroendeframkallande maträtt perfekt för en fest eller någon kväll i veckan!
Relaterad berättelse. Martha Stewart använder butiker som köpts för att göra denna 20-minuters räka Stir-Fry
Tapas serverad familjestil är det bästa sättet att beskriva denna räkorätt perfekt för underhållning! Servera den i sin gryta med en stor sked för att skopa och se till att ha gott med knaprigt bröd på sidan! Se det försvinna!
Bakade räkor med vitlök och chiliolja
Ingredienser:
- 2 pund stora räkor, skalade och deveined
- Salt och nymalen peppar
- 3/4 dl extra jungfruolja
- 4 vitlöksklyftor, 2 krossade, 2 mycket tunt skivade
- 2 msk röd chiliolja
- 1-2 msk färska timjanblad (plus några kvistar som garnering)
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 500 grader F.
- Lägg en 1/4 kopp olivolja i en liten kastrull. Tillsätt den mycket tunt skivade vitlöken. Slå på din värme till medel och koka vitlökskivorna tills de börjar fräsa och lätt bruna, cirka 3-4 minuter. (Var försiktig så att du inte kokar för mycket.) Använd en hålslev, ta snabbt bort vitlöksflis från oljan och lägg dem på en pappershandduk för att torka. Avsätta.
- Lägg räkorna i en ugnssäker form med låga kanter. Strö över lite salt, peppar och pressad rå vitlök. Rör om.
- Tillsätt återstående 1/2 kopp olivolja och färsk timjan, rör om igen.
- Grädda i ugnen tills räkorna blir rosa och genomstekta, cirka 6 till 7 minuter, beroende på storleken på din räka.
- Ta ut ur ugnen och ringla över med röd chiliolja (mer eller mindre beroende på hur kryddig du gillar den). Garnera med färska timjanfjädrar och dina rostade vitlöksflis.
- Servera med ett knaprigt bröd och tillsätt mer olivolja om så önskas.
Fler räkorecept
Räkor ceviche tostadas recept
Räkorpampi
Majsgryn med räkor
