Mat med högt vatteninnehåll: ersätter det vatten? - Hon vet

Det har påståtts i flera år nu att vi i genomsnitt bör sikta på att dricka åtta glas vatten om dagen för att hålla oss ordentligt hydrerade. Även om vissa experter nu ifrågasätter den siffran, vet vi att vatten är viktigt och vissa människor gillar inte smaken eller bristen på smak. Vi vet nu att det är möjligt att hålla sig hydrerad, vilket är viktigt för alla metaboliska processer, genom att äta mat med högt vatteninnehåll.

Relaterad historia. Är den antiinflammatoriska kosten för dig? Varför du ska prova och hur du börjar

Det finns så mycket goda nyheter om att ha en kost som är full av vattenrika livsmedel, särskilt för dem som tittar på midjan, att du kan bli frestad att helt ge upp dricksvattnet. INTE. Vatten i sin rena form är viktigt för att släcka törsten, fylla på vätskor efter träning och undvika uttorkning i varmt väder och under sjukdom.

Goda nyheter för smalare

Mat med högt vatteninnehåll tenderar att få dig att känna dig mätt längre, eftersom de tar mer plats i magen. Man brukade tro att att dricka ett glas vatten före en måltid skulle ha samma effekt, men en studie från Clinical Journal of Nutrition visar att detta inte skapar en känsla av fullhet. Att ha en näringsrik skål med soppa fyller dig dock och har ett högt vatteninnehåll. En bok baserad på denna studie, kallad Volumetrics, visar att livsmedel som har en lägre energitäthet (vilket betyder färre kalorier i högre volymer mat) får dig att känna dig mätt längre än mindre portioner mat med hög energitäthet.

Här är ett exempel:

Om du känner dig pigg, är ett hälsosamt alternativ en handfull russin. Men russin är bara torkade druvor, så en fjärdedel av en kopp russin är lika med kalorier till nästan två koppar druvor. Tänk på varför druvor är en så populär gåva för sjukhuspatienter. De är bra för hydrering och innehåller alla näringsfördelar med färsk frukt.

Andra fördelar

Livsmedel som har ett naturligt högt vatteninnehåll är främst frukt och grönsaker, som också innehåller viktiga vitaminer och mineraler, bioflavonoider (som är föreningar som tros förhindra hjärtsjukdomar) och antioxidanter, som hjälper cellregenerering och bromsar åldringsprocessen, liksom är bra för hjärta. De innehåller också mycket fiber, vilket gör att du känner dig mätt längre och hjälper matsmältningssystemet att fungera mer effektivt. Det finns mycket bevis som visar en koppling mellan frisk hud och mycket vatten, ett skönhetstips från de flesta modeller och stjärnor. Vatten är också viktigt för hjärnan, som till största delen består av vatten. Det är en av anledningarna till att du dricker för mycket alkohol ger dig en illaluktande huvudvärk. det är uttorkande och din hjärna gråter efter vatten.

Värmande vattentät mat

Soppor, särskilt grönsaksbaserade, och alla korn som absorberar mycket vatten under tillagningsprocessen, till exempel rispasta och bulgurvete och korn. Håll dig till fullkorn för tillsatt fiber.

Fler hälsosamma kosttips

Att välja hälsosammare matalternativ för varje måltid
4 tips för att hjälpa din tween att göra hälsosammare matval
Superfoods: myt eller måste-haves?