En av de saker vi skulle vilja göra är att sätta oss på ett café i Italien med en gelato i händerna. Med minimala ingredienser kan du skapa din egen gelato som är baserad på ett 200 år gammalt klassiskt italienskt recept!
Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'Semifreddo är den italienska versionen av en glassstårta & det smakar som bokstavlig perfektion
Detta är ett recept baserat på den klassiska mjölkfria jordgubbgelaton från den 200 år gamla kokboken av Pellegrino Artusi. Med små modifieringar kom vi fram till denna läckra gelato som du kan prova. Nu kan du slå dig ner på din egen bakgård och äta din egen hemlagade gelato.
Mjölkfritt jordgubbsgelato recept
Serverar 6
Ingredienser:
- 2 dl vatten
- 7 uns vitt socker
- 18 uns jordgubbar
- 1/2 citron, saftad
- 1/2 apelsin, saftad
Vägbeskrivning:
- Blanda vatten och socker i en kastrull på medelhög värme, koka upp det. Sänk lågan och låt sjuda i 10 minuter, utan lock.
- Lägg jordgubbarna i en mixer och puls tills de är släta.
- När sirapen är kokt blandar du den med jordgubbarna, citronsaften och apelsinens saft.
- Häll blandningen i glassmaskinen och följ glassmaskinens instruktioner.
Fler jordgubbsrecept
Jordgubbs tiramisu recept
Rostat jordgubbe-, honungs- och balsamisk skyttrecept
Jordgubbsoda recept
