Det finns ingen sommardryck så uppfriskande som ett kallt, högt glas färskt citronsaft. Lägg din citrus- träd för att arbeta och piska upp en lätt kanna av detta törstsläckare i varmt väder.
Det finns ingen sommardryck så uppfriskande som ett kallt, högt glas färskt citronsaft. Sätt dina citrusträd i arbete och piska upp en lättkanna av denna törstsläckare i varmt väder.
Nyckeln till en god limonad är rätt balans mellan surt och sött. Om du någonsin körde ett limonadställ som barn, gjorde du förmodligen ett surt ansikte när du smakade den där provserien med citronsaft och vatten. Lärdomen? Citroner är inte söta.
Naturligtvis har alla sina egna preferenser, men en bra baslinje att börja med för limonad är 1 kopp vardera citronsaft, socker och vatten. Men blanda inte ihop dessa ännu.
Hemligheten till en perfekt limonad är att göra en enkel sirap av vattnet och sockret. Detta kommer att hålla sockergranulat från att falla till botten av limonadkannan. Gör en enkel sirap genom att värma lika delar socker och vatten över låg värme. Rör om tills sockret är helt upplöst i vattnet. Denna sirap blir tunn, men det är rätt konsistens att blanda med resten av vattnet du behöver för att avsluta limonaden.
För att få din 1 kopp färsk citronsaft behöver du cirka fem citroner i bra storlek. I genomsnitt producerar en citron cirka 1/4 kopp juice. Använd en juicepress eller gaffel för att safta citronerna i en mätkopp. Ta bort fröna (och massa, om så önskas).
För att avsluta perfekt hemlagad limonad, kombinera sirap och citronsaft i en kanna, tillsätt sedan 3 till 4 koppar vatten för att späda limonaden efter din smak. Detta recept tar fel på sötma, så om det är lite för sött för dig, blanda i mer citronsaft tills du får rätt smak.
