Relaterad historia. Mac'n'Recepten du kommer att vilja ha i din repertoar i höst
Fullkornsspaghetti Caprese
Gör 4 portioner
Ingredienser:
- 1 pund helvete spaghetti
- 1 msk färsk basilika, hackad
- 1 dl olivolja
- 1/2 dl balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- 2 dl färsk mozzarella, hackad
- 4 plommontomater, hackade
Vägbeskrivning:
- Koka upp en gryta med vatten; när vatten kokar, tillsätt pasta och koka till önskad konsistens.
- Under tiden kombinerar du basilika med olja, vinäger, salt och peppar; rör om för att kombinera väl.
- När pastan är kokt, dränera väl och blanda i ost och tomater; häll sås över pastan och kasta försiktigt; servera varmt.
Svamp, spenat och kyckling Rigatoni
Gör 4 portioner
Ingredienser:
- 1 pund helvete rigatoni
- 1 msk olivolja
- 4 skinnfria, benfria kycklingbröst
- 3 dl svampar, skivade
- 2 dl baby spenat
- 1 kopp brödsmulor i italiensk stil
- 2 msk smör
- 3/4 dl kycklingbuljong med låg natriumhalt
- Parmesanost efter smak
Vägbeskrivning:
- Koka upp en gryta med vatten; när vatten kokar, tillsätt pasta och koka till önskad konsistens.
- Hetta upp olja i en stekpanna och lägg kycklingbröst i stekpannan. Koka kycklingen 10 minuter per sida, eller tills kycklingen är färdigkokt.
- Ta bort kycklingen från stekpannan och lägg åt sidan; tillsätt svamp och spenat och fräs tills det är mjukt; tillsätt ströbröd, smör och kycklingbuljong; koka tills såsen har reducerats.
- Skär kycklingen i bitar och lägg i såsen. Töm pasta och häll i sås; kasta väl för att belägga pasta.
- Sked pasta i en serveringsskål och toppa med ost.
Räkor och sparris Tortellini
Gör 4 portioner
Ingredienser:
- 1 pund fullvete tortellini
- 1/2 kopp italiensk dressing
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 tomater, hackade
- 1 pund sparris, rengjord och hackad
- 1 msk färsk basilika, hackad
- 3/4 pund rengjorda och kokta räkor
Vägbeskrivning:
- Koka upp en gryta med vatten; när vatten kokar, tillsätt pasta och koka till önskad konsistens.
- Tillsätt under tiden dressing och vitlök till en stekpanna och värm över medelvärme; blanda i tomater och sparris och koka några minuter tills de är mjuka.
- Tillsätt basilika och räkor och koka tills de är genomvärmda. Häll av pastan och lägg i kastrullen med sås; kasta väl för att belägga pasta; sked i en serveringsskål.
Matlagning med barn: Gör pasta
I dagens Daily Dish på SheKnows.com får Shay Pausa sällskap av Maria Helm Sinskey och hennes dotter, Alex, för att visa oss hur man gör pasta! The Daily Dish med Shay Pausa!
Fler pastarecept
Fullkornspasta med rökt lax och grönkål
Pasta till frukost
Hur man gör hemlagad pasta
